做为贵州人：贵州省冬至吃什么

冬至节气在中医学上而言，便是食补的日子，而年的冬至节气，也也有二天就需要来啦，做为一个贵州人，在冬至节气这一天应当吃点什么呢？实际上贵州人在冬至节气这一天针对吃還是很注重的，当期的黄历吉日，就一起跟我瞧瞧吧。

羊肉粉
牛肉特色美食又岂是仅有羊肉粉一种，牛肉、羊肉火锅店、牛肉养生药膳、羊肉汤锅、碳烤羊腿、红新全羊火锅店、自助式铜锅涮肉……贵州省全国各地街头巷尾经常可以看到牛肉特色美食商家，唯有你意想不到，沒有商家做不到的特色美食。但贵州省名气较高的牛肉特色美食还得是羊肉粉。

盘江羊肉
冬至吃狗肉的风俗习惯是以汉朝刚开始的。流传，汉高祖在冬至节气这一天吃完樊哙煮的羊肉，感觉味儿尤其美味，赞叹不已。此后，在民俗产生了冬至吃狗肉的风俗习惯。此外，民俗也是有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。

喝糯米甜酒
糯米甜酒关键选用檽米酿制而成，营养丰富，颜色金黄色，口味醇甜，糯米甜酒独有的香味，口味与众不同，老少咸宜，饱含多种营养成分。广大苗族地区同胞们常见来酿制酒酿，在关键的节日用于招待宾客，构建节日氛围。

腌腊肉
贵州省少数名族地区每到严冬腊月，即“小寒”、“冬至节气”至“春分”前都是会做咸肉民间风俗，以往时代沒有电冰箱存储，可是杜绝市集的少数名族就把采用新鮮的生猪肉，切分成坨它制做成咸肉储存出来，为了更好地逢年过节肉多吃，顾客来拜访又肉多招待。土家族都不除外在冬天腌制腊肉以迎新年。

绿豆粉
绿豆粉，在怀化土家族地域还被称作“锅巴粉”，其与众不同之处，最先主要表现在口感上，一碗热腾腾的绿豆粉端上菜，就能嗅到黑豆的芳香，诱惑胃口，直到通道，软糯滑爽，咸辣适度，美味爽口。