做为湖北人：湖南省冬至吃什么

湖南简称湘，而谈起湘就迫不得已提一下中华几大菜系之一的湖南菜，这表明湖北人针对吃還是十分有科学研究的，那麼在冬至节气这一天，做为一个湖北人，必须吃些什么？当期的黄历吉日就一起来瞧瞧吧。

冬至节气肉
每到冬至节气前后左右，湖北人就忙开过，将荤菜杀了后，把肉晾干，称之为冬至节气肉。有俗话说得好“吃过冬至节气肉，人体赛牛犊”。湖北人习惯性在冬至节气前后左右制腊鱼腊肉，将各种各样的畜禽肉用盐腌四五天，肉略微吹干后将肉一块块悬架在当奥里处晾晒，那样解决过的肉，带著一股浅浅的香气，能够贮留到隔年夏季都不容易腐坏，肉质地越来越紧实，嚼劲十足，吃起來香气浓厚，越嚼越香，吃过的人都忘不掉呢。

八宝糯米饭
湖南长沙市株洲市等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或是糯米糍粑。选檽米、龙眼肉（桂圆肉）、大枣、莲籽、枸杞、核桃肉、松籽、淮山药和老冰糖。将原材料混和同檽米煮熟，也可淋上放牛乳或豆桨加银耳熬成的甜汁进餐。

猫乳
冬至节气日做霉豆腐，别名“猫乳”，为长沙市土特产之一。是日采制的桑树叶为纯正冬桑叶，退热清目。普遍的食材豆腐乳，在湖南省许多 家乡话称“猫乳”，这是由于在这种家乡话中，“腐”和“虎”同音词，大家避讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，体现的是一种解灾的心理状态。

冬至节气酒
冬至节气又被称为“冬节”，长沙市老旧的聚族人于祠堂拜祖的风俗习惯，到时候杀猪宰羊，大操大办“冬至节气酒”。举办祭拜典礼时，长者甘愿远道而来跋山涉水返乡，入祠拜祖。吃冬至节气酒因重男轻女恶习，只有男士报名参加，女性不可以入席。已婚妇女因此日走娘家，夜里务必回到婆婆。这一天每家也有吃糯米糕的风俗习惯，谓可润肌肤，防手和脚冻破。