小暑喝鸭子汤：补阴降火

“小暑老鸭胜补品”，小暑的情况下气温十分热，喝鸭子汤补身体是最好是的。可是为何炎热夏日要喝鸭子汤呢？你了解在其中的缘故吗？那就要黄历吉日带大伙儿掌握，小暑喝鸭子汤，补阴降火，一起看看吧。

夏天气侯酷热而又多雨，炎热夹湿，常让人肠胃被困，食欲不佳。因而必须用饮食搭配来调补。鹅肉高蛋白食物低热量，饱含B族、E族维他命和钾、铁、铜、锌等多种多样化学物质，营养成分十分丰富多彩。从中医学的视角看来，鹅肉性凉味甘，能“滋五脏之阴，清虚损之热，补气血行水，健脾养胃生津止渴，止嗽息惊”，是夏日难能可贵的滋补养生佳品。

鹅肉尤其合适夏天服用，凡身体有热的人适合食鹅肉，体质虚寒、食欲不佳、发烫、便秘和浮肿的人食之更加有利，鹅肉饱含身体在夏季急待的蛋白等营养元素。

但用以滋补养生的鹅肉挑选也很有注重，一般是公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温，而当药饮食疗法，很嫩的稚鸭有湿气之虞，最好是选白而骨乌的老鸭更滋补养生。炎热的夏天吃老鸭“肾阴虚看不到燥，肾阳虚看不到冷”，因而民俗有“小暑老鸭胜补品”的叫法。

中华古代医药学对鸭做为养生食材有一定的阐述，《名医别录》中称鹅肉为“妙药”和滋补养生佳品。民俗亦有“小暑老鸭胜补品”的叫法。老鸭炖食时可添加连藕、东瓜等蔬菜水果熬汤服用，既可营养搭配具有营养成分相辅相成的实际效果，又能补亏虚、解暑滋阳，实则夏日滋补养生妙品。如选配伏苓、薏米仁同煲汤则滋阳实际效果更优，且能健脾化湿、提高胃口。

针对糖尿病人而言，能够在制做鸭汤时，添加茄子、50克地锦草。针对肺结核病人而言，能够在制做鸭汤时，添加百合花、冬虫夏草或是南沙参。针对女士而言，在制做鸭汤时，添加百合花、麦冬，以具有养颜护肤的功效。