丹麦圣诞的特色美食

“万岛之国”丹麦，因为有大概三分之一的土地都坐落于北极点内，因而鱼种和海产品是大家日常饮食搭配最离不了的食材，但除开鱼类、虾类这类之外，大家也常常吃些口味与众不同的肉类食品、乳制品等。那麼，当关键的圣诞来临时，挪威人都有哪些特色美食呢，就要黄历吉日给你详细介绍。

丹麦别人的圣诞节零食還是很丰富多彩的，包含蛋白质椰蓉球，含有鸡蛋清、白砂糖、椰丝，口感十分甜，除此之外也有琥铂甜杏仁等干果，此外，圣诞的意味着食材之一——姜饼也经常可以看到，也有挪威人圣诞节必需的新鲜水果——橘子。

挪威人圣诞要喝红糖姜水，是将果汁、蓝莓干汁、纯蜂蜜、八角、丁香花、姜片、香莱放到一起煮上三十分钟做成的，喝的情况下添加甜杏仁碎和蓝莓干，一般来说在圣诞节晚饭前食用。

烤猪五花肉是很多丹麦家中万圣夜的标准配备，挪威人叫它ribbe，也叫juleribbe，jul即是圣诞节的含意。制做时是将一大块带骨生猪肉的肋巴骨剁断，随后将皮肉表层切割成多个格子。烹制时，将一整块事前腌好的肉放进电烤箱，烤制大约3钟头上下。烤好的Ribbe皮脆肉嫩，一般与甜酸红洋白菜等荤菜配搭服用。

另一道传统式圣诞节家常小炒是蒸风干羊肉，它是丹麦最传统式的圣诞大餐之一，吃的情况下将咸羊肋排煮熟，加上箩卜泥和煮土豆，喝酒或akevitt烈酒。蒸风干羊肉的烹调方法也十分与众不同，是将咸烤羊排放到白桦木条上边蒸，那样可以让牛肉消化吸收白桦木的香气。

鲜奶油粥在北欧风的圣诞节大餐中归属于饭后甜品，指的是原汁原味鲜奶油做成的粥，火锅配菜是无盐黄油、糖和肉桂粉。简易而言，便是在做粥的最终环节添加牛乳和鲜奶油，不断匀称拌和是这道鲜奶油粥美味可口取得成功的重要。

而除开之上几类普遍的圣诞特色美食之外，作为圣诞节主食的食材，在丹麦也有三文鱼、银鳕鱼这些，全是别具风味的食材，非常值得大家试着。