科学饮食：冬至吃什么蔬菜

二十四节气的冬至到来，降水降低，气温慢慢越来越干躁，秋色宜人的气温让大家体会来到一丝凉爽，秋冬季之时的饮食搭配要分外留意，冬至前后左右的饮食搭配也必须留意，那麼，当期的黄历吉日就带大家一起来看一下冬至吃什么蔬菜。

马铃薯
马铃薯带有维他命C。秋季最非常容易遭受抑郁症、垂头丧气、躁动不安等负面情绪的困惑，马铃薯能够帮你处理这一难点。食材能够危害人的情绪，是由于它里边带有的矿物和微量元素能功效于身体，改进精神面貌。
从药理学视角剖析，马铃薯低热量、低脂肪、营养丰富、饱含多种多样抗氧剂。一个中等水平尺寸（150克上下）的马铃薯是含营养元素钾和膳食纤维素数最多的食材。以马铃薯为意味着的含钾蔬菜水果有利于减少心率。除此之外，马铃薯有利心血管身心健康。而且要是烹制恰当，不容易造成 肥胖症。

连藕
俗话说得好，“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋季的连藕不但是佳蔬，還是一种灵丹妙药，根、叶、番禺可当药。常吃连藕，有换气利湿，健脾养胃生津止渴，疏通关窍之作用，针对预防血压高有非常好的实际效果。服用连藕的情况下，还记得要将藕节除掉，由于藕节更偏重于止血的作用。

箩卜
箩卜别名“小人参”，并且有俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子。”中医学觉得，萝卜色白属金，相匹配五脏中的肺，其性柑平味辛，归肺脾经，具备下气、健脾、除疾润肺止咳、祛毒生津止渴，利尿通便的作用，主冶肺痿、肺火、严重便秘、呕血、气胀、食滞、消化不好、咳嗽痰多、上厕所不顺畅等。
萝卜跟猪排骨、牛羊肉、牛肉、猪脚等一起熬汤，不仅补气血疏肝理气，还能缓解油腻之感。假如不愿萝卜的甜味过重，熬汤时外盖别盖严。

山芋
山芋饱含蛋白等营养元素，其根茎中的木薯淀粉成分达70%，口味尤其柔软。如同民间谚语所言：“红薯山芋大半年粮”，山芋被视作“农家院最大之蔬”，它既可作蔬菜水果，谷物，又可制成甜点，近年来时兴的中国台湾“黑凉粉”也是用山芋所制作哦。

秋天吃山芋有润肺止咳身体排毒减肥瘦身的作用。秋天气温渐渐地越来越干躁，因为天气转凉人的胃口也刚开始增大，平常人体较为肥胖症的人能够多吃些山芋。由于山芋中食材甲基纤维素可以令人造成一种饱腹感，进而降低食材的摄取量。

淮山药
淮山药，别名山药，是营养丰富的普遍食物，具备清热去火、治温病发烫和降血脂等健康养生功效，有“仙人之食”的盛名。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与胃肠道饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、胃脘痛等症状。