大寒节气吃什么蔬菜

小寒节令严寒而干躁，大家的日常饮食搭配要留意多食湿热，也要留意滋阴润燥，肉类食品和蔬菜水果都应当摄入，以做到营养搭配。大寒节气吃什么蔬菜。

红萝卜
冬天严寒而干躁，是肠胃病非常容易发作的时节，多吃些红萝卜有利于健脾养胃。红萝卜的健脾养胃窍门就取决于饱含很多的胡罗卜素，可以清目宁心安神、滋养胃肠。也就是中国中医药所觉得：下气柔肝，利脾膈，润胃肠，安五脏。

冬瓜
冬瓜带有丰富多彩的膳食纤维、维生素D和视黄醇，针对常常加班加点、经常熬夜的电脑上一族有非常好的护肝护目、润肠通便减肥的功效，此外冬瓜里边含钾尤多，且钾钠占比、钙镁占比十分有效，能够均衡血液含盐量，排水管道消除水肿。

尖椒
朝天椒中的辣椒素可推动基础代谢，协助身体耐寒抗潮，另外还有利于减少心脏疾病及主动脉粥样硬化的风险性。吃辣椒也可以令人快速得到 成就感，进而吃得越来越少。必须提示的是，吃辣椒也应当张弛有度，不然会得不偿失。

西兰花
西兰花是非常好的健康养生食材。它味甘、辛、性凉，入肠、肝胆经，具备补阴舒肝、润肠通便解渴、补气血止血、通气血、促进消化、利五脏的作用，既能够清肝火益气养血，又具备改进身体基础代谢、提高身体抵抗能力的功效。

连藕
连藕一般全是在冬季的情况下完善，因而冬季是吃连藕的最好是季节。冬季的连藕与别的时节对比，是更为的细嫩爽口，并且营养成分也高些。中医学觉得，连藕味甘性凉，能清热解毒生津止渴，散血止血，滋补十二经脉气血，平身体阳热过旺、火太旺，熟菜连藕能滋补肠胃、治腹泻、益血、拨毒。

淮山药
淮山药是食药同源的滋补养生妙品，尤其合适冬至养生服用。其性温、味甘，具备健脾胃润肺、益肾锁精等多种多样作用。淮山药粘液质带有胆碱，可避免 身体人体脂肪堆积在血管壁，维持毛细血管延展性，防止主动脉粥样硬化，还可加强肝部和肾脏功能的结蹄，维持消化系统、呼吸系统及关节囊的润化。

姜
姜片含多种多样特异性成份，按中医基础理论，姜片具备祛毒、利胆、消肿、祛寒祛湿活血化瘀、养胃、止呕、去除水肿、清除身体废弃物等功效。姜片含桂皮醛，可加快血液循环系统；姜片带有姜辣素，具备刺激性胃酸代谢、激动肠胃、促进消化吸收的作用；姜片还带有姜酚，可降低胆囊结石的产生。

香莱
中医学觉得，香莱味道辛、温，入肺、脾经，有出汗解肌，健脾下气之功，适用发烧感冒、小儿麻疹或荨麻疹透发受阻、饮食搭配食滞、消化不好等。香莱含桂皮醛、维他命C、葡萄糖酸钾等。香莱的香味是由醛类和烯类构成的桂皮醛及葡萄糖酸钾造成的，入食后可提升胃酸代谢，提高胃口，调整胃肠道肠蠕动，提升 吸收能力。

大白菜
白菜中的维他命C成分达到30mg—40mg/100克，在类似蔬菜水果中归属于高成分。维他命C有护肤美容的作用，再再加上白菜水份成分很高，因此 白菜是冬天必需蔬菜水果。提示大伙儿，在烹制大白菜的情况下，尽可能挑选醋溜，由于维他命C在酸碱性自然环境中会获得更强的保存哦。

萝卜
俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子”。冬天更是服用箩卜的好时候。冬季人的运动量降低，非常容易造成消化不良，箩卜既能清热解毒，又有利于健脾温胃，不仅不容易容易上火，更具有非常好的营养成分滋补养生功效，毫无疑问是非常好的挑选。

菌类
常常食用菌类能非常好地推动身体对别的营养膳食的消化吸收。菌类带有多种营养元素。许多 菌类上都带有胡罗卜素，在人体内可变化为维生素D，因而菌类有“维生素D宝藏”之称。科学研究报导说明，菌类维生素D成分很高，假如在冬天常吃蘑菇能合理预防流感。

地瓜
冬季吃个热乎乎的地瓜，是最悠闲的事儿。地瓜饱含糖分、膳食纤维素、胡罗卜素、维他命及其钾、镁、铜、硒、钙等10多种营养元素。除此之外，地瓜中带有丰富多彩的钾，能合理避免 血压高和预防中风。