圣诞节新春佳节来临之际，除开亲人朋友相互之间赠予礼品，也有一件妙事，便是共享美味的圣诞美食。现如今的圣诞接近，坚信许多人都会提前准备新春佳节吃用的物品，圣诞节传统式饮品eggnog，也就是圣诞节蛋奶酒如何做。
什么叫eggnog蛋奶酒
蛋奶酒是圣诞不可或缺的传统式健康饮品。它是由英国在17世纪“创造发明”的。Eggnog的nog本来指的是美国产的烈葡萄酒，但传统式的蛋奶酒确是以白兰地酒做底的，以后再添加鲜牛奶、鸡蛋黄和红豆糖水这些，摇匀称直至上边出泡即成。
蛋奶酒的酒味十分浓厚和醇香。由于在制作过程中必须新新鲜牛奶和白兰地酒，再再加上“问世”的那个时候沒有电冰箱，相对性较难储存，因此 蛋奶酒是那时候美国中上阶层才可以具有的工资待遇，仅有牧场主人与皇室才可以购到鲜牛奶来制做蛋奶酒。
蛋奶酒在十九世纪传到南美洲，外国人创造发明了用白朗姆酒冲调成的蛋奶酒，这让酒味越来越更为甘甜。在刚被创造发明的时代里，蛋奶酒是很宝贵的，一般人难以品尝到，仅有在一些关键节日上大家才还有机会尝上一口。但在如今，蛋奶酒就沒有那麼触不可及了，现如今它早已变成欧洲人过圣诞节的必需健康饮品，
传统式圣诞节蛋奶酒的做法
原材料：
12个大鸡蛋，4杯牛乳（喜爱粘稠一点的则能够递减），1.5品脱掼奶油，1.5杯白砂糖，适当磨碎的草豆蔻，3杯波本威士忌、白兰地酒或是灰黑色白朗姆酒。
作法：
1、最先要将鸡蛋清和鸡蛋黄分离。鸡蛋清和鸡蛋黄以后各自会被用于制做化合物，如同上边的做法一样。
2、下边就来到制做化合物的阶段，最先是制做鸡蛋清化合物。中等速度拌和鸡蛋清，直至鸡蛋清变为白粘状，添加一半的糖再再次拌和，直至产生绵软的峰状。
3、随后是制做鸡蛋黄化合物。将剩下的糖倒进鸡蛋黄，用搅拌装置拌和直至彻底混和，为了更好地确保味儿的质感，鸡蛋清和鸡蛋黄化合物要分离在2个碗里边制做。
4、制做生鸡蛋化合物。将鸡蛋黄化合物迟缓倒进鸡蛋清化合物里，为此来维持鸡蛋清的膨松状。
5、将白朗姆酒迟缓倒进生鸡蛋化合物，再迟缓添加牛乳和鲜奶油，迟缓拌和，姿势尽可能柔和。提议将牛乳和鲜奶油加温后再倒进生鸡蛋化合物，使蛋奶酒更粘稠。
6、撒上一些草豆蔻粉，将蛋奶酒倒进水杯，加上上一点掼奶油后就可以享受。
留意，由于蛋奶酒的制做涉及到鸡蛋，因此 挑选生鸡蛋时一定要挑新鮮而沒有损坏的，制作过程中也要留意，不必把碎鸡蛋壳掉到原材料中。
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