佛家腊八粥：腊八粥的佛家由来

在中国很多地域，如北京市、江浙沪、皖中、胶河、东北地区等地，迄今仍然有阴历腊月初八的腊八节喝腊八粥的风俗习惯，听说腊八节的原名是古时候的“腊日”，那时候把蔬菜水果干物和在一起做粥，有祝贺五谷丰登、驱赶鬼邪疫情的实际意义。而在佛家历史典故中，腊八粥的来历则另有故事，那麼就要黄历吉日给你叙述，腊八粥的佛家由来。

在佛成道日煮腊八粥供佛，取法于牧女向佛献乳糜的传说故事。后人在阴历腊月初八这一天，全国各地寺庙用香谷、果子等熬粥供佛，并将腊八粥赠给弟子及善男信女们。

听说有的寺庙于腊月初八之前由佛家弟子手执钵盂，临街化缘，将搜集来的米、栗、枣、果干等原材料熬成腊八粥释放给穷光蛋，传说故事吃完之后能够获得如来佛的庇佑，因此 穷光蛋把它称为“佛粥”。宋代陆游既有诗云：“今时佛粥更相馈，反觉江村节物新。”

听说杭州市名刹天宁寺内有贮藏剩饭剩菜的“栈饭楼”，平常寺僧每日把剩饭剩菜晾干，积一年的余粮，到腊月初八熬成腊八粥分赠教徒，称之为“福禄粥”。“福得粥”意思是说吃完之后能够增福增寿。由此可见那时候各寺僧爱护谷物之传统美德。

腊八粥在古时候是用赤小豆、檽米熬成，之后原材料慢慢增加。宋代人缜密著《武林旧事》说：“用金丝柚、松籽、乳蕈、柿蕈、柿栗这类做粥，此谓‘腊八粥’。”迄今在中华江南地区、东北地区、大西北众多地域老百姓仍保存着吃腊八粥的风俗习惯，广州地区已不常见。

全国各地熬煮腊八粥，常用原材料各不相同，要用檽米、小红豆、大枣、板栗、花生仁、银杏果、莲籽、百合花等熬成甜粥。也是有添加干桂圆、桂圆肉、果脯等同于煮的。冬天吃一碗热腾腾的腊八粥，既爽口又营养成分，的确能增福增寿。