再过几天，大家就需要迈入的端午了，说到端午第一时间想起来的特色美食应当便是棕子了，而中华省份诸多，全国各地的棕子类型和口感也是多种多样的，广东省端午吃的这些口感各不相同的棕子。
肇庆裹蒸粽：通道松化滑爽香滑
在广东省诸多粽当中，肇庆裹蒸粽明堂最响。肇庆市裹蒸，用当地独有的冬叶、各类植物包囊。本地人说，用大冬叶裹粽来蒸，棕子尤其嫩滑、香滑。制做进行后的裹蒸粽好似金字塔式一般，每只约重一斤，结实的份量也令人格外考虑。它的包馅关键以檽米、脱衣服黑豆等为主导，用特别制作的大缸用柴猛火灶煲7至8钟头，软食时芳香香气扑鼻，通道松化滑爽香滑。
广东省民俗一直有一种叫法，肇庆市的裹蒸粽，看上去更像包拯铁拳的样子，实际上里边是有历史典故的。听说包青天在古端州（今肇庆市）因功绩突显被调去京都，就职之时，端州老百姓用家里的檽米、黑豆，再加上生猪肉，制做成一种样子像铁拳的食材，让包青天带著道上吃。因而，肇庆裹蒸粽，更像包拯铁拳的样子。
鳳凰枕头粽：粽角尖长神似枕芯
外观设计神似枕芯，鳳凰枕头粽也因而而而出名。鳳凰枕头粽每一个粽角都是尖长的，十分讨人喜欢。相传潮州市地域喜爱用粘米粉，按占比渗透到山栀子汁、食烧碱溶液、茶汤混和，用沙布包囊装进竹箕煮熟而成。
据了解，包粽子的叶务必是整洁的，并且还不可以有冰。要包得好看，还得压得齐整，常用的蒲棒也不可以太粗了。包裹的棕子得煮上六七个钟头才有粘性。煮开的栀粽，沾有白砂糖，通道香滑可口。吃时要棉纱或水果刀切成小块，醮粉糖吃，有健胃消食祛湿之作用。
中山市芦兜粽：不锈钢棒形粗如臂
中山市的粽另有自身的特点，芦兜粽的特性是不锈钢棒形、粗如胳膊。由于中山人较为喜爱改进、科学研究，尤其善于制做合适自身口感的食材。古时候，群众感觉郊野公园多芦兜，觉得这类百合科野生动植物别无主要用途，何不用于试作裹粽。果真，芦兜叶味融进于粽，美得不可方物。因此，日久变成故乡特点的芦兜粽。芦兜粽的调料也分甜咸二种。甜的有莲蓉馅、红豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有腊肉、烤鸭、鸡蛋黄、甘贝、平菇、黑豆、叉烧肉等。
雷州鸭母粽：外观设计独特芳香爽口
湛江雷州等地有一种棕子称为“鸭母稞”。在湛江徐闻农村，群众常常会因地制宜，到郊外收集棘罟叶（别名日导叶），手工编织“鸭母稞”。这类稞事实上便是小号的棕子，大得能够塞两三斤米，形样有鸭母稞、八角囊稞等。
故时，雷州人多习惯性选取橹罟叶去刺，替代粽子叶织成鸭母、笔架、盖子、橄榄、枕芯之形棕子（别名“饺仑”），上料粟米或檽米等做成（雷州市一带棕子很大，称之为大粽。而南海粽更高更长，称之为脚筒粽）。
台山市粽：连棕子角都是扭的
台山市棕子，外产生四角不规则图形，身型比肇庆市粽略小，各类植物的捆扎也不一样。据了解，台山市粽属广府白粽的一种。棕子内嵌丰富多彩的包馅，粽子叶却被包得严实，紧得连棕子角都是扭的，和粤式粽的平四角形、肇庆市粽的突起尖五角形大不一样，因此又叫扭角粽。
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