清明时节在中国早已有几千年的历史时间了。在这里悠长的日子中，古时候造成的许多节日的风俗习惯广为流传出来了。自然，也造成了一些独有的风俗习惯特色小吃。每一个地区的食材都意味着不一样的含意。那麼清明时节吃油炸馓子表明什么？使我们来一起看一下吧。
古代，清明节前有一个“清明寒食”，不可以取火，只有吃冷的食材，因此大家干了麻油馓子，称为“寒具”，服用、带上、个人收藏都很便捷。李时诊在《本草纲目》里也做了详细介绍。苏轼在徐州市的情况下，喜欢吃油炸馓子，在他的《寒具诗》中提到，“纤手揉成玉数寻，碧油炸出玉黄深，夜来春睡雾轻和重，挤扁丽人缠臂金。”在其中寒具是油炸馓子两汉时期的又称。
说成东晋时有一个将军叫桓玄，这人故作高深，个人收藏了很多珍贵字画，又爱炫耀，每有盆友登门拜访，就拿出来令人一同欣赏。一日广邀客人，大摆酒席，吃饱喝足以后，又取下一幅佳品请人品鉴。那一天的饭菜之中有寒具，桓玄的顾客吃寒具如同大家如今吃大麻花那般，用手抓着往嘴塞，一顿饭出来，手里都粘满了油，当大伙儿在桓玄一幅画（一说是书法艺术）上指手画脚之时，油印子就迁移来到画上，好好地一幅画给浪费了。桓玄心痛得要人命，此后汲取教训，再请人用餐一律不了寒具。
在中华南北方全国各地清明时节有吃油炸馓子的风俗习惯。“油炸馓子”为一油炸食物，香酥精致，古时候叫“寒具”。清明寒食严禁吸烟寒食的风俗习惯在中国绝大多数地域已不时兴，但与这一节日相关的油炸馓子却备受大家的钟爱。如今时兴于汉族地域的油炸馓子有北方和南方的差别：北方地区油炸馓子大气潇洒，以麦面为主要材料；南方地区油炸馓子精致细腻，多以豆面为主要材料。在少数名族地域，油炸馓子的品种齐全，口味各不相同，尤以维族、东乡族和纳西族及其宁夏回族的油炸馓子更为知名。
殊不知，自古以来，麻油馓子也是以它的物美价廉营养成分便捷，为众多普通百姓所钟爱。之前，大街小巷卖麻油馓子的小商店货摊许多，它也是以大饼、炸油条、粢饭、豆桨“四大金刚”为意味着的通俗化食品类家族中的一员。30很多年前，妻坐月子，隔壁邻居徐大姐刻意送过来麻油馓子和老红糖，依据她家乡的风俗习惯，用沸水加老红糖冲调麻油馓子，对产后有滋补养生和催奶的作用。而在哪个也要用粮票和糖票的时代，这包麻油馓子和老红糖又增添了一份浓浓情义。
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