山西省中秋佳节的风俗习惯：打月饼祭月亮团年饭

在中华全国各地在阴历八月十五中秋佳节的情况下，拥有 很多形式各异的风俗习惯，大家从这当中能够体察全国各地的风俗人情，十分趣味。那麼如今的黄历吉日就给你详细介绍山西省地域在中秋佳节时有什么风俗习惯，一起来掌握吧。

打月饼
山西省地域广泛称中秋佳节为“八月十五”，是民俗仅次新春佳节的大节。山西人过中秋佳节，祭月是民俗久远的风俗习惯，而月饼就是祭月最主要的贡品，也是一家人共度节日的食品类，还做为赠予亲朋好友的礼物。乡村习惯性自己制做，称之为打月饼。每到节日到来，家家户户必须架锅，自身烘烤月饼。

山西人中秋节用的月饼分成祭月月饼（也称阖家团圆月饼）和一般的服用月饼，祭月月饼注重四个一斤，包括着“四平八稳，对称性和睦”的意向。晋西北祭月则用套饼，由大到小，垒起來像座宝塔面板，顶级为一桃型月饼，这儿制做月饼，揉面所有选用香油，看起来特酥。

山西省繁峙县也有一种独特的球型月饼，是本地农家院的与众不同造就。而别的的一般农家院打月饼，尤其注重制做一些兔儿样子的小月饼，是专业赠给小朋友的礼物。取意于月中月兔，表明做成年人的对小孩的祝愿，期待她们未来可以“蟾宫折桂”，踏入官运。

月饼模板精雕细琢
山西农村中制做月饼的木制模貝富有地方文化，山西人广泛称其为“月饼模板”。质材上品、精雕细琢的月饼模板是每家每户钟爱的宝贝，很多村妇都以有着几个好模板为荣。月饼模板以枣木为优，视木料尺寸而制做不一样规格的月饼，小则直徑三五寸，愈大盈尺，镂刻广寒宫、月兔等装饰图案。

打月饼时，将事前搞好的混沌皮胚子放进模板中，用劲夯实，随后朝下要巧力将月饼打出，圆溜溜月饼凹凸着诸多装饰图案，惹人钟爱，随后历经烤制定型即成。山西省月饼多以油揉面，馅儿有大枣、核桃仁、豆类食品、柿子饼、果干、老红糖等类型。月饼样子以圆为主导，也是有胡芦形、桃型或月牙形月饼。

祭月亮
中秋夜，家家户户团圆，在庭院东边摆上供桌，上置月光马（即月神图像）、月饼、甜瓜、毛豆、新鲜水果等，全家人凝望一轮皓月，主拜者叩头敬赠，口诵拜月歌：“八月十五月儿圆，甜瓜月饼敬仙人，好吃好喝也有穿，一家尺寸都安全。”供器中有香炉、蜡烛台等，香炉中引燃一种盘曲的线香，称之为芸香。一俟玉兔东升，月阳光照射临桌子贡品，便表明月光观音菩萨已坚振了这一份爱意，因此上香焚纸，烈火雄心3。

女孩们拜月别有情趣，独立设一幅月光图，心里默默地祈祷嫦娥仙子庇佑自身有一个美好的未来。以往山西省一些地区注重“男不拜月”，很有可能由于月亮属阴；可是在晋东南一些地区则有着“女不望月”的风俗习惯，祭月则全由小伙开展。

之后这种注重也不那麼严苛了，全国各地行驶全家人老老少少一起赏月，一齐宴饮，谈古论今，以庆丰收，以贺阖家团圆。山西省民俗广为流传着“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”的谣谚，觉得“八月十五云遮月，明年必然好兆头”，是为广泛的俗信。

拜月完毕后。全家人围坐一起，共享资源贡品，将一块大月饼按全家人总数切片，每个人一份，若有出门未回者，也要刻意交给未归人一份，待其回归时食之。晋北中秋夜拜月、食月饼以后，村里小伙儿们也要在夜幕中拉响鞭，即打马鞭，以音大而脆响者为优。

有的地区，有夜也要点硫磺火，称龙火。也要给自己养的狗戴上玲铛，领上狗东奔西走。当月已西沉。大大家多已睡时，还会继续听见门口小巷里传来脆响的鞭声和小朋友们的玩耍声，手机铃声当当网，鞭声叭叭，另有一番快乐。

祭月物件除月饼外，也有甜瓜、红提、毛豆。甜瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻一家人和和美美，高高兴兴，蒸蒸日上，子孙满堂。甜瓜要储放到中秋佳节，务必在获得时便用心实际操作，选择半生不熟、皮薄、免伤的，刻意储存出来，致力于祭月。晋北一带民间故事西瓜是一种猛兽的头，它凶狠强大，每一年八月十五夜总要出去致伤，晋北人借吃西瓜（兽头）以解恨。

红提是山西晋中、太原市一带的土特产，有悠久的历史，恰在中秋节时候前完善。红提因其蔓枝多子和晶莹剔透圆滑的特点，很早已变成民间风俗中子孙满堂、大家族事业兴旺的象征物，用红提祭月也是山西人悠久的风俗习惯承传。

毛豆选摘品绿长豆角连枝煮开，色金黄色，味芳香，听说小兔子最喜欢吃，祭月的毛豆是专业为月中月兔提前准备的。

晋西北很多乡村习惯性祭供煮开的玉米棒子，作用与毛豆类似，也是小兔子钟爱的东西。除此之外，祭月时还供些iPhone、梨、柿子饼等应季水果。晋中市一些地区把甜瓜去瓤雕镂出各种各样图案设计，正中间置一灯油，灯光效果从镂空雕花的西瓜皮间散射出去，温和美观大方。

团年饭
晋东南地域，八月十五日要请女婿上门，设酒招待。中秋佳节又称之为团圆节。山西省民俗尤其重视此刻的全家人团圆。出门的人一般必须在这一天回家了逢年过节，而且还习惯性买上一些高級月饼。嫁人的女孩忌在娘家人过中秋佳节，要返回婆婆与老公一块赏月。新娘子回婆婆务必由姑爷来请。姑爷叫媳妇儿要给岳父母送月饼做为礼物。