每一年阴历九月初九是在中华传统式的九九重阳节,在这个时候民俗国际惯例要一览众山小,身佩茱萸,喝酒赏菊,也免不了吃重阳节特色美食:重阳糕。那麼如今的黄历吉日就给你产生生活中重阳节糕的做法,一起来了解一下吧。
重阳糕是在中华阴历九九重阳节的特色美食,又称为“花糕”,之前来到重阳节季节,民俗必须蒸重阳糕孝敬父母,但因为重阳节花糕的加工工艺還是非常复杂的,比不上月饼、水饺、棕子等新春佳节特色美食广为流传得广,许多 家中到现在都不容易制做了,下边就要我给你产生用紫红薯和冬瓜做主要材料的重阳糕做法。
冬瓜紫红薯重阳节糕的做法
包馅制做
食物:紫红薯、冬瓜、白砂糖、冷水。
作法:
1、将紫红薯煮熟,碾碎糊状。
2、出锅,放进适当冷水和白砂糖煮化,将紫薯泥放进锅内炒。水、糖和紫红薯的占比为1:2:5。
3、低火炒成粘稠,倒进小量明油和面粉,略微煸炒,紫薯馅就搞好了。
南瓜馅的制做流程跟上面一样,直到二种包馅都搞好后,就可以刚开始揉面和做糕了。
重阳糕制做
食物:小麦面粉一斤、发酵粉10克、苏打适当、黑芝麻粉适当、冷水。
作法:
1、一斤面粉添加10克发酵粉,适当冷水搅拌均匀,合成面浆。
2、盖上一张保鲜袋,当然发醇两个钟头上下,见到发醇到2倍高宽比的情况下就可以。
3、面浆中放进小量苏打,搓成面糊,擀成面块。
4、一层面块,一层紫薯馅,一层南瓜馅,铺好。
5、最高层撒黑芝麻粉,凉水放进炒锅。
6、在发糕表层扎些小圆孔,旺火足气蒸二十分钟就可以起锅。
重阳节 南瓜紫薯重阳糕的做法
上一篇:中国国庆旅游强烈推荐到达站_小众又好玩儿