正月初一也就是在中华的阴历新春佳节,民俗别名新年,全国各地在新春佳节来临之际都是有多种多样的年俗主题活动,表述大家祈祷新的一年平安吉祥的美好心愿。浙江省浙江天台正月初一风俗习惯有什么。
开门炮
初一零晨,每家每户第一件事是蜂拥而至打“开门炮”,代表送旧迎新和接福,俗谓“接年”。鞭炮声后,碎红遍地灿若云锦,被称作“满堂红”。民俗觉得,“开门炮仗”放得越快越好,代表新春万事大吉、五谷丰登。
打“开门炮”也是有国际惯例,一般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放多声大烟花爆竹,大烟花爆竹只放三发,意谓可消除一年的疫疠灾晦,并表明接新春。规定三发都响,响声洪亮脆响,更为吉祥如意。
实际上前一天的三十夜,吃了团圆饭(团年饭),一家老小闲聊守岁,来到迎接新生的钟响,也要放“闭店炮”,这一风俗习惯表明“闭店最晚,留牢风水学”。
烧头香撞钟
吃过团圆饭后,浙江天台人作兴在零时赶来寺院里烧头香,国清寺是满员的,桐柏宫也是繁华,近些年,高超寺的撞钟也是众所周知的,大家都想在新春来临时为亲人祈愿,在新的一年里一切顺利,事事顺心。
五味粥
正月初一早饭,浙江天台别人家必须吃“五味粥”。说白了“五味粥”,是由大枣、赤小豆、蕃薯、毛芋、水豆腐五味添加米中熬成粥,带有五谷丰登的寓意,并祈五福(《尚书》上所记述的五福是:一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命。)。
“五味粥”还一定要由小伙熬成,男为阳,表明新的一年蒸蒸日上,日常生活愈来愈幸福。一般用大铁锅煮,不仅正月初一早饭够吃,也要留一部分,作为初一、初二二天吃饺饼筒时吃。
饺饼筒
浙江天台人正月初一午饭吃“饺饼筒”,夜饭吃“扁食”。
饺饼筒是浙江天台独有而最具特点的食品类,每一年清明节,七月半,冬至节气和过年时,每家每户都包饺饼筒,作为贡品和节日食品类。特别是在在清明时节、七月半、除夕夜的情况下,也是不能缺乏。近几年来,大家也在小暑,中秋节时吃饺饼筒,招待亲朋好友的情况下也是有吃饺饼筒的风习。
饺饼筒吃起來又香又脆,既是果腹美味可口,也是下饭妙品,既可作小点心,又能当主食正餐,在其中最注重的称“五虎擒羊”,称得上宴请佳品。
饺饼筒皮一般是用麦粉做的,在皮面上边放上肉丝、牛肝、阴囊、金针蘑、粉絲、笋片、莴笋等各种各样调料,包囊成长条状,再敷油在“鏊”上烤至两面黄,就可以食。
“游城”和“走八寺”
正月初一早饭后,浙江天台人一般男在家里招待很有可能到访的顾客,女性的则携带小孩去“游城”和“走八寺”。
浙江天台古都较为尤其,有八个大门。女性们一年到头忙碌繁杂的家务活,这一天让他们随意地登城走一圈,边走边看城里城边的景色,这就是“游城”,也是浙江天台古时候重视女性的优良作风。如今这类唯美古风依然未消退,初一这一天,每家每户扶老携幼到国清寺、赤城山、济公故宅等处去游玩。
“走八寺”的来源于就一些注重了。以往,每一年的正月初八、十八、廿八,浙江天台人会有踏遍浙江天台八个寺院进香的风俗习惯,并经历岁月广为流传迄今。
浙江
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