端午五黄菜：你了解是哪五黄吗

端午也叫“端阳节”，每一年大家都是有各种各样的风俗习惯来过这一节，在其中就会有吃五黄。古代人觉得五黄能够驱邪解暑，那麼五黄菜是哪五黄呢？就要黄历吉日带大伙儿了解一下吧，端午五黄菜，你了解是哪五黄吗？

“五黄”者，为丝瓜、鳝鱼、黄花鱼、鸭蛋黄、雄黄（说法不一，有些人将黄梅、棕子也作五黄之一。因雄黄有害，现如今将雄黄入纯粮酒内饮者已罕见，今多见以米酒取代雄黄）。

为啥端午吃五黄？这是由于雄黄是一味中药材，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄有祛毒除菌之作用。江南地区有俗语：“五月五，雄黄白酒过端午节”。民俗也是有：“饮了雄黄，万病都远去”的叫法。而黄花鱼、鳝鱼、鸭蛋黄、丝瓜则是端午节季节的脉运行食品类。

五六月份的鳝鱼，有“赛山参”之说。这时的鳝鱼肥硕美味，营养丰富！

而“五黄”中的丝瓜有“第一瓜果蔬菜”之称。阴历5月。能吃到新发售丝瓜，時间上恰好与端午节对上，也就当然变成端午节的必吃之物。此外，丝瓜有清热去火、止渴生津止渴之作用！

吃咸蛋黄是端午的习俗。鸭蛋黄因有一个“黄”字，故也入于“五黄”以内，端午节吃鸭蛋黄，喻意着健健康康！

对于黄花鱼，则端午节季节的大、小黄鱼，量多优质，为这一季节的主推海产品，营养丰富且脉运行的大、小黄鱼，理所应当地纳入端午节必食的“五黄”。

五月五的端午节，正当性二十四节气之小暑前后左右，是一年中气血最盛的情况下。而端午的下午，则是端午这一天中气血最火的时间，故端午之下午，应是“阳中之阳”。若在这里一时辰食“五黄”，不仅可祛五毒，还可使用端午的“阳”之手，以达到抑制、去除众多晦气，提高本身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目地！