“成都天府之国”成都市，不但是风景名胜诸多的历史时间文化之乡，也是风景秀丽的“世界美食之都”，好吃的小吃能够说成不计其数，过年或过节的情况下，更有很多务必要尝的人间美味，成都市新春佳节吃啥。
咸肉
四川腊肉，有悠久的历史，闻名中外。说白了，咸肉就是腊月间腌渍的熏肠，咸肉一般是由生猪肉历经盐预浸数日，然后历经松柏树枝干、落叶熏制和凉干的工艺流程后，制做而成的特色美食。
咸肉做为广州人酒席上不可或缺的新房开盘菜，可以说家家户户都是会做。四川老腊肉表层色调金黄色，里衬红白分明，色调鲜艳。吃起來肥实而不腻口，十分下饭菜。
川味香肠
四川腊肠，又被称为川味香肠，味儿麻辣酱香。无论是咸肉還是腊肠，全是四川人新年桌子的标准配置。在中华的腊肠（也称香肠）至今已有1000很多年的历史时间，较为知名的除开四川香肠之外，也有广东省腊肠、浙江省猪牛羊肉混和腊肠等。
咸甜烧白
烧白，是一道成渝地域的地方特色菜，是具备浓厚乡土文化特点的四川民俗菜，实际上也就是北方地区的作扣肉。
烧白一般分成咸烧白和甜烧白，咸烧白一般以四川宜宾的豆芽菜内搭，而甜烧白一般是用檽米内搭，以五花肉夹红豆沙把它蒸成，美味可口，香嫩软糯。是过年或过节不可或缺的美味。
坛子肉
坛子肉也叫罐罐肉或是全家福照片，是四川菜里乡土风味尤其浓厚的一道菜，由于多种多样食物都放到一个腌菜坛子器皿里而而出名。听说这家常小菜始于四川小乡村，之前大伙儿农事儿诸多，怕烹肉耽搁农事，因此以坛代锅，将生猪肉放进坛中，添加调味品，用字母火（柴灰火）煨起，忙完回家了就可以吃完。
樟茶鸭
樟茶鸭归属于烟熏鸭的一种，是四川菜里經典的传统式名肴之一。味儿鲜咸、烟香浓厚，口味皮小酥肉嫩。纯正的樟茶鸭，一定要经腌、熏、蒸、炸四个工艺流程，尊称“四制樟茶鸭”，如今已经是四川菜中的一道特色美食。
粉蒸肉
在四川人新年的饭桌上，四川粉蒸肉但是老老少少两相宜的一道妙品。有“蒸蒸日上”的喻意。四川粉蒸肉有别于别的地区，其软、嫩、甜、香、辣、麻、咸，味道丰富多彩，口味香糯，米糊光亮，五香气浓厚，是家家户户必需的新年菜式。
豆瓣鱼/水煮鱼
我们中国人新年饭桌上务必得鱼多，取“连年有余（鱼）”楷音，意味着美好祝福。在四川就了不起，新年做的鱼主要是青汤，如豆瓣鱼和水煮鱼等，咸香中辣有点甜酸，意犹未尽。值得一提的是，豆瓣鱼里的豆瓣网要用郫县豆瓣酱儿才纯正。
炸麻花
炸麻花为四川經典农家院特色美食，每每新年逢年过节，都免不了这家常小菜，其表面颜色金黄色、外酥里嫩。炸好的小酥肉能够趁着热服用，也可置放制冷后，煮素菜汤或做为火锅店、火锅的火锅配菜，十分好搭。
镶碗
镶碗是川西坝子别人团圆饭的重中之重。也是四川每到大喜事的丰厚宴席“九大碗”在其中的一道菜式。镶碗实际上便是一个杂烩，种类包含小酥肉、粑粑肉（猪肉丸子）等，加芋儿、黑木耳、红花等蔬菜水果铺底。最上边一层是猪肉丸子或粑粑肉，摆放后灌进上汤，入笼煮熟即成，是隆昌一带大家最钟爱的大食品类。
酸菜
广州人新年的情况下无论吃什么鸡鸭鱼肉，酸菜决不可缺阵，新年的情况下假如没酸菜，广州人就感觉不详细。2010年，四川泡菜已取得成功申请为国家地理标志产品维护商品，维护地区包含四川21个市（州）144个县，维护总面积2000万公顷。
成都
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