民俗有云：“广东省三件宝：烧鹅、荔技、凉茶铺”。广东凉茶是汉人中草药材植物性饮品的统称。广东凉茶是汉人传统式广东凉茶文化艺术的意味着。“广东凉茶”是指由药效寒性的药品构成，具备清热去火，生津止渴等功效，用以医治实毒和虚火证的汤剂。让我们一起走入广东文化详尽掌握广东凉茶文化艺术吧。
广东省位于广东岭南，岭南人食用广东凉茶有悠久的历史、子子孙孙广为流传、相习成俗，与粤剧粤曲、粤菜馆、广东话等，一起反映出别具特色的潮汕文化。
广东凉茶盛行于两广、港澳，与广东岭南气侯和土水有非常大关联。在古时候，广东岭南为百越之地，也是中华尊称蛮夷戎狄的“南蛮”的地方。说白了广东岭南就是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭构成，遍布在广西省东部地区至广东省东部地区和湖南省、江西省地域交汇处。
是我国江南地区较大 的横着山峰，也是湘江和湘江两大流的分界点。仔细观看历史背景，广东岭南地区（主要是广东省和广西省），“地湿温度”，水体偏躁热，人体易“聚火”，岭南人自小就耳闻目睹，都了解何时喝哪样广东凉茶，习惯性上山采药以去湿气祛毒，预防感症。
淮南王刘安谏汉武帝刘彻战役广东岭南时表示：“南方地区暑湿，近夏瘴热，曝露水居，眼镜蛇蠹生，病症多作；兵未血刃，而病亡者十之二三。”公年306年，晋代道学药业家葛洪南来广东岭南，因为那时候瘴疠时兴，他得到细心科学研究广东岭南各种各样温病药业。
岭南人根据与地理环境的持续斗争，累积了调养健康保健、防病的珍贵工作经验。为了更好地去湿去热，适应能力，她们在植物群落丰富多彩的群山谷地收集一些清热去火、解暑祛湿的药草，历经一些具备中医药学专业知识的人党的生命，造就出各式各样的广东凉茶。
葛洪所留下的医药学著作及其后人广东岭南温派中医汇总劳动者长期性防治疾病全过程中的丰富多彩工作经验，产生了广东岭南文化内涵浓厚的广东凉茶，其秘方、专业术语代代相传。因为广东凉茶有清爽排热、消暑祛湿的作用，并且无论炎夏寒冬，四时可服，备受群众钟爱。之后，伴随着商业服务的发展趋势，有些人在热闹市集的道道旁售卖熬料好的各种各样健康保健、预防疾病的药草煎剂，产生了广东岭南广东凉茶。
广东凉茶具备与众不同的汉人文化内涵。“宝芝林”因黄飞鸿早已享誉全球；“加多宝”的创办人王泽邦被称作“药侠”，与慈禧、洪秀全、太平军、林则徐等历史名人及恶性事件紧密相连；“广东岭南药谷”因位于在广东岭南仙景罗浮山脚，已有草药种植产业基地，秉持道教广东凉茶创办人葛洪承传正宗秘方而闻名广东岭南。名扬中外的“李众胜堂”药房的知名商品保济丸，销往东南亚地区、英国和澳大利亚等地。
广东凉茶配置手艺以大家族世袭承传出来，现有几百年历史时间。“文化大革命”中，广东凉茶文化艺术虽遭受了受到破坏，不但凉茶铺闭店，相关广东凉茶的制做器材、遗迹、遗址、历史资料、相片等珍贵文物也寥寥无几，但其在港、澳地域仍长盛不衰。
广东岭南药谷、加多宝凉茶、广贝、加多宝、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山风景区、黄振龙、金塞、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪镇、刘氏、净心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个秘方以及所组成的广东凉茶文化艺术获得了群众的普遍认同。
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