现现在社会在髙速的发展趋势，但是社会经济的另外，日常生活的工作压力也很大。许多 人因为工作中的忙碌要常常的加班加点经常熬夜，这对肝部的损害会较为的大。那麼在春天养肝吃什么比较好呢？当期的养生食疗，给你分析。
1、香椿芽
香椿芽儿的维他命成分，比西红柿高1倍之上。香椿芽中还带有蛋白、维生素E、钙、磷、铁等多种多样原素，居木本蔬菜水果之冠。
特别注意的是：香椿芽中带有很多的亚硝酸钠，产生亚硝酸钠中毒了，乃至引起癌病。因而，吃香椿芽要用热水烫，能合理降低香椿芽中亚硝酸钠的成分。
2、春笋
春笋味儿口味淡细嫩，营养丰富。带有充裕的水份、丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素和营养元素，尤其是甲基纤维素成分很高，常吃春笋有促进消化、避免 严重便秘的作用。
因此 春笋是高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗甲基纤维素的健康美食。
3、茼蒿
茼蒿性凉，味甘，归肝、肺、脾经，有和脾舒肝、清热解毒利湿，退肿止血的作用。茼蒿中的维生素b2、维他命C、维生素b3及碳酸盐，能协助轻度脂肪肝病人袪脂消肿，提高免疫力。对慢性肝炎造成的鼻子出血、牙龈流血有不错的功效。
4、淮山药
淮山药带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁、维他命、胃蛋白酶、乙酰胆碱、粘液汁酶及薯蓣人参皂甙等多种多样营养元素，有降血脂、延缓衰老、提高免疫力和改进男性性功能之作用，对肝肾亏虚而致的消化不好、食欲不佳，及其脾虚泄泻有饮食疗法功效。
5、西兰花
春西兰花具备滋阴润燥、舒肝益气养血等功效，对在春天因其肝阴不足而致的血压高、头昏、糖尿病患者、缺铁性贫血病人等都是有不错的輔助医治功效。
因为含盐酸较多，西兰花的制作过程很注重，烧菜时要首先用热水烫软，捞起来再炒，不然会妨碍钙和铁的消化吸收。此外，菠菜根带有甲基纤维素、维他命和矿物，却没有人体脂肪，对操纵或预防肝癌的产生有较高的饮食疗法使用价值。
6、苋菜
苋菜有“洗肠草”之称，它带有较多的膳食纤维，能提高胃肠道肠蠕动，可合理防止顽固性便秘和大肠癌。苋菜带有挥发物单方精油及硫含量化学物质，具备推动胃口、除菌消肿的功效。另外，它还有利于血糖的调整，适当进餐对血压高、心肌梗塞、血脂高等有一定好处。
可是苋菜虽味美，但不可以多吃，由于苋菜的膳食纤维较多，不容易消化，一次性吃太多，很多膳食纤维会刺激性肠腔，进而造成拉肚子。
7、荠荠菜
荠荠菜荠荠菜味道性平，清泻寒湿，针对寒湿而致的赤白痢疾及肝火上炎而致的眼赤目痛、咽喉红肿不好等，均有一定的輔助医治功效。
荠荠菜叶有粉绿色、鲜红色、紫红色或带紫斑色等种类。荠荠菜有利于避免 肌肉痉挛（腿抽筋）。它带有丰富多彩的铁、钙和维生素B12，能够推动凝血功能、造血功能等作用。
食疗养生
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