豇豆是一种在商场中普遍的零食,一样是美味可口的下酒小菜,很多的醉鬼在饮酒的情况下都免不了几个美味可口的豇豆压压腹部,那么一颗小小豇豆却蕴含着极大的营养成分。当期科学饮食文化艺术一起了解一下豇豆的营养成分。
每100克豇豆所含营养元素以下:发热量(335.00大卡)、蛋白(21.60克)、人体脂肪(1.00克)、泛酸(0.48mg)、糖分(59.80克)叶酸片、(260.00mg)、膳食纤维素(3.10克)、维生素D(52.00mg)、维生素B12(13.00mg)、胡罗卜素(310.00mg)、尼克酸(0.37mg)、维生素b2(0.10mg)、尼克酸(1.50mg)、维他命C(16.00mg)、维生素E(0.83mg)、钙(16.00mg)、磷(200.00mg)、钾(391.00mg)、钠(4.00mg)、镁(46.00mg)、铁(3.50mg)、锌(1.37mg)、硒(2.02mg)、铜(0.39mg)、锰(0.55mg)
中医学觉得豇豆性平味甘,具备益胃、清热利湿退肿、止血祛毒的作用。豇豆皮中的膳食纤维有降胆固醇、推动胃肠功能的功效。豇豆中的蛋白质含量丰富多彩,且没有碳水化合物,能够提升 食品类营养成分,防止心脑血管疾病。
豇豆有益脑功效。假如你已经适应考虑到或者个头脑工作人员,适度进餐豇豆很有可能会出现一定作用。豇豆中带有调整人的大脑和神经组织的关键成份钙、锌、锰、不饱和脂肪酸等,并带有丰富多彩的胆石碱,有提高记忆力的益脑功效。
豇豆中的维他命C能够减缓心肌梗塞。豇豆中的钙,有益于人体骨骼对钙的消化吸收与增厚,能推动肌肉骨骼的成长发育。豇豆也是抗癌食品之一,对防止大肠癌有一定功效。
老年人、考試期内学员、头脑工作人员、胆固醇高、严重便秘者能够多服用。有遗传血红细胞缺点症者,身患痔疮出血、消化不好、慢性结肠炎、糖尿病等患者要留意,不适合进餐豇豆。
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