饭桌上有很多应留意的礼仪知识，而这种礼仪知识常轻视。交际是商务接待上必需的方法，无论是见顾客，還是见老总特性全是一样的。商务接待餐桌礼仪比一般餐桌礼仪更细腻。那麼，下边大家一起来用餐礼仪文化艺术中掌握一下吧。
1、坐次
总的来讲，坐次是“尚左尊东”、“脸朝大门口为尊”。若是圆餐桌，则正对着大门口的为主导客，主位上下手头的部位，则以离主位的间距看来，越挨近主位部位越尊，同样间距则左边尊于右边。若为八仙桌，如果有正对着大门口的坐位，则正对着大门口一侧的右位为主导客。假如歪斜对大门口，则面东的一侧右席为顶尖。假如为大宴，桌与桌间的排序注重顶尖居前垂直居中，左侧先后2、4、6席，右侧为3、5、7席，依据主位真实身份、影响力，亲疏有别分坐。如果你是主人家，你应该提早抵达，随后在靠门部位等候，并为宾客引座。如果你是被邀请者，那麼就应当遵从主办国分配就座。
2、点餐
假如時间容许，你应该等大部分顾客到齐以后，将莱单供顾客核稿，并请她们来点餐。自然，做为国家公务酒宴，你能担忧成本预算的难题，因而，要操纵成本预算，你最重要的是要多煮饭前课程，挑选适合级别的设宴地址是较为关键的，那样顾客也可以大大的领悟你的成本预算。更何况一般来说，如果是你来付钱，顾客也不大好含意点餐，都是会给你来做主。
假如你的老总也在宴席上，千万别由于重视他，或者觉得他交际阅历丰富，宴席吃得多，而使他／她来点餐，除非是是他积极规定。不然，他会感觉不足体面地。如果你是赴宴者，你应该知道，你不应该在点餐时太过积极，只是要让主人家来点餐。假如另一方盛情款待规定，你能点一个不很贵、又不是大伙儿忌嘴的菜。还记得征求一下桌子人的建议，尤其是问一下“有木有什么是不要吃的？”或者“较为喜欢吃什么？”让大伙儿觉得被照料来到。
3、吃菜
我们中国人一般都很注重吃，另外也很注重狼吞虎咽。伴随着职业礼仪愈来愈被高度重视，商务接待餐桌上的吃和狼吞虎咽也更为注重。下列以中餐馆为例子，教你怎样在饭桌上有礼有仪，游刃有余。中餐馆酒席用餐之际，服务生送上的第一道湿纯棉毛巾是擦手的，不能用它去擦脸。上小龙虾、鸡、新鲜水果时，会送上一只小小的水孟，在其中漂着拧檬片或玫瑰花，它并不是饮品，只是洗手消毒用的。洗手消毒时，可双手轮着浸湿手指头，轻轻地涮洗，随后用小方巾擦拭。
就餐时要留意讲文明懂礼貌。对外宾来访不必不断劝菜，可向另一方详细介绍中国美食的特性，吃不要吃由他。有些人喜爱向别人劝菜，乃至为另一方盛饭。外宾来访没这一习惯性，你如果一再客套，指不定别人会抵触：“说过不吃了，你非逼我干什么？”以此类推，报名参加外宾来访举办的宴席，也不必寄希望于主人家会不断让你让菜。你如果等他人为自己布菜，那么就只能饿着肚子。
4、饮酒
俗话说得好，酒是越喝越厚，但在饭桌也是有许多 大学问注重，下列汇总了一些饭桌的你迫不得已留意的小关键点。
关键点一：领导干部互相喝了才到自身端酒。端酒一定要站立起来，两手把酒言欢。关键点二：能够多的人敬一人，决不可一人敬多的人，除非是你是领导干部。关键点三：自身敬他人，如果不干杯，自身喝是多少可似乎状况而定，切勿比另一方喝得少，要了解是自身敬人。关键点四：自身敬他人，假如干杯，一句，我喝了，你随意，何惧豁达。关键点五：还记得多给领导干部或顾客添酒，不必瞎给领导干部代酒，便是要代，还要在领导干部或顾客的确想请人代，也要假装自身是由于想喝酒而不是为了更好地给领导干部代酒而饮酒。例如领导干部甲不胜酒力，能够根据拐弯抹角把提前准备敬领导干部甲的人拦住。
关键点六：端起高脚杯（酒杯），左手扼杯，右手垫杯内，记着自身的水杯始终小于他人。自身如果是领导干部，识趣点，不必放太低，要不然怎么叫下边的为人处事？关键点七：要是没有独特角色到场，碰酒最好是按秒针次序，不必厚此薄彼。关键点八：干杯，端酒，要有说辞，要不然，我干啥要喝你的酒？关键点九：桌面不谈做生意，喝好啦，做生意也就差不多了，大伙儿内心面了了解，要不然别人也不会敞开式了跟你饮酒。关键点十：倘若，纯碎是倘若，碰到酒不足的状况，酒瓶子放到餐桌正中间，令人自身添，不必傻不啦叽的去一个一个倒酒，要不然后边的人没酒该怎么办？
5、倒茶
这儿常说的倒茶大学问既适用顾客来企业拜会，一样也适用商务接待饭桌。最先，茶器要清理。顾客进家后，先让坐，储备茶。泡茶以前，一定要把茶器洗干净，尤其是久置没用过的茶器，免不了沾有尘土、污渍，更要仔细地用冷水刷洗一遍。在泡茶、倒茶以前最好用热水烫一下茶具、杯子。
次之，茶汤要适当。先说荼叶，一般要适度。荼叶不适合太多，也不适合太少。荼叶太多，茶气太浓；荼叶太少，冲破的茶没啥味儿。倘若顾客积极自我介绍喜爱喝浓茶或清茶的习惯性，那么就依照顾客的口胃把茶冲好。
再度，递茶要得法。依照在我国老百姓的传统式习惯性，要是双手不残疾，全是用两手给顾客递茶的。可是，现在有的年轻人不明白这一规定，用一只把手茶拿给顾客了事。两手递茶还要很留意，对有杯耳的杯子，一般是用一只手把握住杯耳，另一只手托着杯内，把茶端给顾客。
6、退席
一般宴会和茶会的時间较长，大概都是有在两小时之上。或许逛了两圈，认识一些人后，你迅速就想离开。此刻，半途退席的一些方法，你不得不掌握。普遍一场宴席开展得正热情的情况下，由于有些人想离去，而造成许多人一哄而散的結果，使主办人气得真跺脚。欲防止这类煞风景的不良影响，如果你要半途离去时，千万不要和交谈圈中的每一个人一一道别，要是悄悄的和身旁的两、三个人打招呼，随后离开便可。
