茄子尽管很苦，可是俗话说得好良药苦口。茄子有清热解毒解暑、滋阴养血明目地作用，是款营养成分很高的食材，但很多人不喜欢吃，由于确实是好苦了。但是，有一种方式能够让茄子从苦变为甜。想知道吗。当期茶道文化对你说。
苦瓜的功效与作用
苦瓜功效：
1、茄子具备清热解毒解暑、益气养血益气、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对医治急性肠炎、疮肿、中署发烫、热痱子太多、角膜炎等病有一定的作用。
2、茄子的维他命C成分很高，具备防止败血病、维护细胞质、避免 主动脉粥样硬化、提升 人体应激反应工作能力、保护心脏等功效。
3、茄子中的成分能够抑止一切正常细胞的癌变和推动突然变化体细胞的还原，具备一定的防癌功效。
4、茄子中的苦瓜素被称作脂肪杀手能使摄入人体脂肪和含糖量降低。
5、茄子能够祛内火，祛毒，清目，补气血益肾，解渴解暑，治痈。
苦瓜的作用
①《滇南本草》：“治丹火有毒气体，疗恶疮结毒，或遍体已是白芝麻疔疮疼难耐。”、“泻六经实火，清暑，益气，解渴。”
②《生生编》：“驱邪热，解劳乏，净心清目。”
③《本草求真》：“除热裂解烦。”
④《随息居饮食谱》：“青则涤热，清目净心。熟则益气养血滋阴养血，润脾补肾壮阳。”
⑤《泉州本草》：“主冶躁热解渴引饮，风寒风热赤眼，中署下痢。”
茄子忌讳
1、茄子性凉，脾胃虚弱者不适合服用。
2、茄子含奎宁，会刺激性宫缩，造成小产，孕妈妈慎食！
