我国地地道道的特点饮食搭配方法火锅店，由于其与众不同的现烫，辣咸香的淋漓尽致之极吸引住着来源于四面八方的人慕名来此，现如今火锅店早就已不局限性在我国，在西方国家以火锅店的精粹结合到西方国家的饮食搭配特性里造就出具备西方国家美食文化特点的特色美食火锅店，尤以法国火锅店知名。
法国火锅店在欧式火锅店中最尤其，有奶酪、布根第、朱古力新鲜水果三种口感。
奶酪火锅店用的是陶质大锅，锅中放调好的酒，蒜头，鲜奶油，浓浓成炼奶状，吃的情况下用吐司面包沾着热奶酪吃，这类火锅店一般仅有老外能一口气吃个锅望天，一般顾客吃过两口就嫌腻了，也有些人乃至连其味道都无法接纳。
较为合适我们中国人口感的是布根第法国火锅店，把牛羊肉，明虾，鸡脯肉切片，用尖椒粉稍腌一下，用叉子叉好，放到铜锅里炸30秒就可以取下，其表面金黄色，里边初熟，十分细嫩，吃时沾有各种各样佐料，小丽黑黑的十分诱惑。
朱古力法国火锅店算作一种甜品，把块状的朱古力熔在锅中，放进白兰地，吃的情况下将iPhone，香蕉苹果，菠萝等能切割成块的新鲜水果，用叉子叉好沾朱古力吃，味儿很尤其但是怕吃甜的人也许吃不消。
吃法国火锅店也是有许多 注重，比如，奶酪火锅店要配纯粮酒，布根第火锅店配红葡萄酒最好是。吃法国火锅店，并沒有气温冷不冷的顾忌，一年四季皆可享有，尤其是布根第火锅店炸里脊的声响和香气，便会引诱许多 顾客。
法国的生牛肉、羊肉、鱼类等烹饪也十分知名，作法是，用绳子系紧，放到阴凉处晾吹一个月上下。吃的情况下再切割成片状，撒上胡椒粉盐。嚼起來又香又脆。但是，这类生牛肉、羊肉、鱼类等只合适在寒地区制做。
