新春佳节年夜饭菜谱：团年饭菜的喻意

新春佳节是在我国的传统式节日，新春佳节的情况下会和家人团聚在一起，吃团圆饭，闲聊，那麼新春佳节年夜饭菜谱是如何的呢？团年饭菜的喻意是什么呢？接下去就追随当期的美食文化一起来瞧瞧吧！

新春佳节年夜饭菜谱
团圆饭吉祥如意菜连年有余——毛血旺
“鱼”跟“余”多音字同样，有连年有余之喻意，家里谷物、財富有剩下，家产昌盛。

团圆饭吉祥如意菜富贵满堂——蘑菇炖鸡
“鸡”与“吉”多音字相仿，喻意富贵满堂。

团圆饭吉祥如意菜财源滚滚来——红扒猪蹄
新春必然要有猪蹄、发菜，喻意大发横财。

团圆饭吉祥如意菜步步高升——糖醋排骨
猪排骨皆为小标题，喻意步步高升。

团圆饭吉祥如意菜事事顺心——清炒豆芽
绿豆芽形近吉祥如意，喻意事事顺心。

团圆饭吉祥如意菜招财聚宝阁——白灼茼蒿
茼蒿音似“招财”，喻意旺财。

团圆饭吉祥如意菜一路畅达——凉拌藕片
清新松脆的鸭胗取其样子，意为路路通顺。

团圆饭详细介绍
团圆饭，是春节习俗之一，又被称为年晚餐、团年饭、团年饭等，专指年底除夕夜的阖家聚会。团圆饭来源于古时候的年尾祭拜仪，祭拜神明与先祖后阖家团圆聚会。团圆饭是年以前的重中之重，不仅多种多样，并且很注重喻意。吃团年饭前先拜神拜祖，待祭拜典礼结束后才吃饭。席上一般有鸡（喻意有计）、鱼（喻意连年有余）、蚝豉（喻意好市）、发菜（喻意发家致富）、豆腐皮（喻意富裕）、连藕（喻意聪慧）、油麦菜（喻意聚财）、熟蒜（喻意会测算）、香肠（喻意白头偕老）等而求好意头。我们中国人的团圆饭是亲人的阖家团圆聚会，这顿是年底最丰厚、最重要的一顿晚饭。