我觉得大家都听过鲤鱼跳龙门的小故事，它是一种独特的天气现象。那麼针对如今的主人公三文鱼这类，西方国家美食文化最常见的鱼，你一定也不会生疏，由于每到生卵的时节三文鱼就需要泵油到出生地点开展繁育，这一回游全过程逆流而行，由低于越高越造成了跃龙门的奇观。
澳大利亚的新不伦瑞克省的理查德森小熊顿村，被称作“三文鱼家乡”，在这儿看到了一座别具一格的三文鱼塑像。据了解，澳大利亚渔夫于1997年在澳大利亚东部地区琪亚米奇米妮港湾捕获一条长8。5米、重一吨的三文鱼，被觉得是全世界目前为止发觉的较大 的一条三文鱼。第二年，在琪亚米奇米妮周边的理查德森小熊顿村，依照鱼的原规格修建了这座塑像。
假如爱看三文鱼洄游奇景，全世界仅有北美地区的澳大利亚、阿拉斯加犬和北欧风的丹麦、冰岛等地可欣赏到。三文鱼洄游的全过程是艰辛痛楚的，殊不知，更是这类无法想象的艰苦和全身心，才使其得到生息繁衍。
初期西方人来临以前，本地的印地安人各部族就已把三文鱼做为关键的食材。特别是在北疆悠长又严寒的冬天里，印地安人依靠存储的三文鱼干和酥鱼得到度过漫漫长路长冬。因而，当历经冬天，存储的干鱼吃紧之时，在泛涨的春夜中，大家总算迈入第一尾洄游的三文鱼，如同老天爷送过来的性命特使。
三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血碳水化合物，预防心脑血管疾病，含有的Ω－3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的化学物质，有提高脑作用、预防老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用；三文鱼能合理地防止例如糖尿病患者等慢性疾病的产生、发展趋势，具备很高的营养成分，具有“水里佳品”的美名。
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