长沙市是我国历史上唯一的一座经历了三千多年历史时间而沒有更改城址的大城市。长沙市的特色美食圈也是很早已产生了，在西汉时就早已基本成形，在岁月的积累下到明清两代设计风格基础停留。而长沙市的特色小吃也是我国小吃文化全集的关键构成部分。
两宋始，长沙市夜市街兴盛，大街小巷，家家户户特色小吃皆是特色美食。油炸臭豆腐，糖油粑粑这些，引来成千上万文人雅士，气质女人佳人，顾不上体面地，龇牙咧嘴一吃为快。长沙人会策，聚在一起，吃吃喝喝谈说，长此以往长沙市吃拥有自身的“底盘”。
坡子街古香古色，肉食者如鲫。伴随着长沙经济的发展趋势，五湖四海的盆友集齐星城。长沙市的吃在维持自身特点的另外，提升了外地风韵。玉楼东、太丰和颇负盛名，杨裕兴、谭鱼头等也别具一格。
1、油炸臭豆腐，长沙小吃首先推荐油炸臭豆腐，闻着臭吃着香，是中国小吃一绝。在长沙市的大街小巷均可品尝到价钱性价比高一般是一元三块。较为知名的有：黄兴道旁五娭毑店，火宫殿、南门口。油炸臭豆腐含卤汁腌渍而成，不能多食。
2、糖油粑粑，湖南省第二特色小吃——糖油粑粑，遍及于街头巷尾，也是一个价廉物美的种类。一块钱就可以买上3－4个。美味可口、绵软滑爽。黄兴东路新大新正对面的李公庙，有长沙市现阶段人气值最火的糖油粑粑小商店之称。
3、葱油粑粑，葱油粑粑是一种路边摊小吃，因放进小香葱而出名。最知名的是李娭毑葱油粑粑，被一些长沙市年青网民获评“长沙市第一好呷葱油粑粑”。坐落于解放西路游击战坪电线杆子旁。
4、串串香，麻辣烫锅底消费者能够有不一样的设计风格，辣、更辣、辣的水平，川香還是湘味，也有二者皆顾的鸳鸯戏水底锅。火锅配菜也是有豆油皮、土豆块、鸡脯肉、生猪肉等荤腥，闻着那味，吃着那菜，出一身汗，那叫爽快。较为知名的有：不上锅，傣妹（商业街）小肥羊。
5、口味虾，长沙人喜欢吃口味虾，口味虾流行长沙市各大排挡，一时“洛阳纸贵”。较为知名的有文化教育街宠物市场那一块（顺丰快递楼）、南门口（四唉揭）湖大的堕落街、袁家岭的球宝大排挡。汤做的好，顺丰快递楼称为辣鲜露煮汤，但油腻感多，鲜美不足，四娭毑的味儿猛，但麻又辣太锐利，不如球宝淳朴。
6、荷花塘：翁屹立不倒豇豆，翁屹立不倒豇豆以炒鲜奶油豇豆而出名。其创办人翁国良老先生，经研制开发于1997年将色香独具一格的翁家豇豆投放市场，投入市场没多久一度出現排长队、用票、限购政策的限时抢购风潮。变成长沙市市井生活的一个热血传奇。周边大马路正对面学宫街有一家叫马复胜的百年老字号，以卖结大麻花、米花等知名。
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