广东中山市原称之为北京香山是北京香山文化艺术的起源地，后将来留念孙中山老先生改叫中山市。这儿的文化艺术饮食搭配特色小吃承继了广州地区的广东岭南口味，“吃在中山市”也是珠三角同港澳台地区及侨民的的共识。这儿的特色小吃多来源于民俗，日益增长了小吃文化全集。
中山市地域饮食搭配关键以本地出产原材料为主导，烹调方法也以粤菜较多，口感口味淡，重视滋补养生，注重色、香、味、形。
中山市石岐乳鸽原是中山市籍侨民从海外引入的优质鸽种，经同当地优质鸽和混种后孵育出去的一种乳鸽。这类乳鸽以体大肉嫩、胸肉超厚而知名，烹调方式多种多样，在其中以红烧乳鸽出名于省港澳全国各地。石岐红烧乳鸽其皮脆肉滑，香滑美味，嫩幼爽口，油而不腻，色香味俱全出众，被推为佳品美味。
中山市杏仁饼：以其外形近甜杏仁，故名。原属家中制作自吃，之后仿造变成产品，外观设计改成环形小饼。现有70多年历史时间。饼身酥脆，饼心甘甜，肥实而不腻口，通道溶化，口味独特。中山特产杏仁饼是一种绿豆酥。
因为三角洲天气炎热湿冷，聪慧的黄圃人选用盐、糖、生抽、酒腌渍后再晾干的方法制做了色香味俱全美丽的咸肉。以后又以这类方式对猪的每个位置开展制做。逐渐汇总中一套腌渍的秘方和制做花样种类的方式。此后，黄圃人制做腊肉的手艺闻名世界。
叉烧包是中山人历年来钟爱的通俗化小点心。叉烧包的包皮过长如今选用酵母发酵法，可使包皮过长更为绵软爽口。叉烧包的包馅制做是把叉烧肉切割成丝，再调上粘稠的芡，煮熟，其特性是：包皮过长绵软，馅香有汁。
中山市粉果是中山市传统式美味小吃之一，有悠久的历史，在其中以金吒为意味着。除此之外也有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄粉、水淀粉、水、动物油、食盐翻拌搓皮，以叉烧肉、猪瘦肉、平菇、笋、新鲜虾配上生抽酱油、白砂糖、味粉、香油等调味料为包馅，经用心包制而成。其特性是芳香、肉鲜皮脆、味儿鲜香。
中山市石岐乳鸽以身材大、胸肉厚、肉质地嫩滑而著名国外。石岐红烧乳鸽因其皮脆肉滑，香滑美味，嫩幼爽口，油而不腻，色香味俱全出众，被推为美味。
中山市的粽另有自身的特点，由于中山人较为喜爱改进、科学研究，尤其善于制做合适自身口感的食材。古时候，群众感觉郊野公园多芦兜，觉得这类百合科野生动植物别无主要用途，何不用于试作裹粽。果真，芦兜叶味融进于粽，美得不可方物。因此，日久变成故乡特点的芦兜粽。
三乡濑粉，是用于高品质粘米为关键原材料，并采用本地的高品质纯净水，搅拌成砂浆稠度适度的粉浆，蒸做成长细而很有延展性的园条形鲜粉，制成品加上上汤肉料，吃起來红薯粉条润化可口而有延展性，十分爽口。
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