每一个大城市，每一个地区都是有自身的饮食搭配特点，这全是先祖们承传出来的。虽然南宁市建城時间不长，但在岁月沉定出来的特色美食仍然光辉灿烂。南宁市可算作吃客们的人间天堂。那麼，南宁市饮食搭配有什么特点呢？一起来南宁市文化艺术中看一下。
南宁市壮族的饮食结构，以稻米为主导，其他粗粮和鱼类菜类辅以。南朝之后，南宁市的祖业拥有很大的发展趋势，其稻谷和农作物和种植逐渐追上了江淮地区。故那时候人夸赞说：“鱼稻如同淮石，溪山宛类江南地区”。
早粥晚餐——早、午饭多吃粥，加上其他粗粮，菜式一般简易，常以蔬菜、泡菜、干萝卜、朝天椒类佐食。晚饭广泛吃米饭，菜式也较好点。鱼、肉类食品亦多在晚饭进餐。
平常素食，节日吃肉——日常以素餐为主导，逢圩日入城才买来些猪、牛羊肉尝一尝。节日和喜气之日必荤食，作扣肉、白切鸡、虾丸为必备之菜。节日习惯性；新春佳节宰鸡，中元节杀鸭，小暑吃“生鱼片”，冬至吃狗肉。如今壮家生活水平也提升 了，菜式也慢慢打陈旧的菜谱了。
壮族人喜爱米产品——以籼米、檽米生产加工而成的食品类多在农闲或节日期内制做，其种类依不一样时节而异。春节假期用檽米制做绿豆糕、棕子、汤团；三月清明节用檽米制做糯米糍粑、五色糯饭；五月端午用糯米包凉粽；年三十除夕夜则制做大肉粽子、绿豆糕、粉利、米花糖等。
南宁市汉人的饮食结构和壮族人饮食搭配基本一致，以稻米为主导，以苞米／面／薯／芋类粗粮辅以，一日三餐，重视晚饭。但其生活水平一般稍高于相邻的壮族，而城里的日常生活标准又好于农村。
南宁市城里的菜式属粤菜馆特色菜。口味淡为主导，注重鲜／嫩／爽／滑；口感上，夏秋季务求口味淡，春冬侧重浓醇。菜式的种类较多，按时节而转变。
粉利——是南宁市的传统式食品类，起源于明末清初，己有数百年历史时间。如配上别的调料，可做成香气齐全的各式各样粉利和粉利汤，花式数十种，既能作菜式，也能作正餐，还能用粉利切成片下火锅店，美得不可方物。每一年邻近冬至节气，粉利相继发售，到第二年农历二月底三月初进到序幕。大年夜，城里人常取其“利”字的吉意，把它做为“压岁”食品类或赠予亲朋好友。
