大家日常生活常说的油炸食品便是这些煎炸、彭化的食品类，由于这种小摊贩用的原材料全是到期的，伤害身心健康。但并并不一定的油炸食物全是那样，聊城市八批果实便是本地必吃的美味可口。当期美食文化陪你讨论一下。
八批果实是聊城市的汉人传统式特色小吃，本地早饭的关键食品类之一。这类煎炸的小零食，因炸做成的果实分为八条，两边相接，为椭圆形，故称“八批果实”。八批果实在制做时，面为配上矾、碱、盐的混和面糊，烹制时用食油量很大。经滚油烹炸的面糊各批都因汽泡而澎涨，色调金黄色，其松脆水平，落地式碎不能拾。且可久放，是美味可口尽早食品类。
有些人说八批果实的所在地是聊城市，也有些人说觉得是济南市特色小吃，总而言之是跑出不来山东省地段的。果实实际上便是炸油条，八批果实，说白一点儿就是8根一起炸出去的炸油条，两边相接，产生椭圆型，由于能够分为八批而而出名。
炸油条为何又称之为果实，也是什么时候称之为果实的，难以资格证书，但是以往北方地区大部分地域都把炸油条称之为果实。就算是如今，仍一些地区沒有改主意了，天津卫的煎饼即是一例。在山东省的一些地域，果实也有此外一个含意——小点心。炸油条由南方地区传出，可能最开始是以小点心的真实身份出現的，之后才固定不动变成一种早饭食品类。细心想一想，早饭食品类本来就与小点心有丝丝缕缕的联络，时迄今日，早饭的花式名目繁多，仍有很多名额交给了小点心。
但是也是有那样一说，南宋时期，名将岳飞戚继光被佞臣秦桧以莫须有的罪行残害，普通百姓对秦桧痛恨之极，有开饭铺的店家用面糊揉成秦桧夫妻的人型，背靠背粘在一起，放到锅中内炸，称作“油炸桧”，以解心中之恨。这一食品类迅速流行起来，一直广为流传迄今。“油炸桧”之后讹称之为“油炸鬼”，又转音为“油炸果”，最终便简单化为果实了。
民国时期，济南市运营八批果实较为知名的商标有“义祥兴号”、“徐盛堂号”；上世纪八十年代，大明湖餐馆、青山绿水居餐馆制做的八批果实品质不错，无失传统式口味，听闻那时候大明湖东门外历黄路销售市场曾有一位老人，专卖店八批果实，消费者纷至沓来。遗憾这种店、这些人现如今已无从追寻，八批果实也日渐简单化为四批、两支，乃至独根儿，唯留飘香在大家变黄的记忆里，萦萦绵绵不绝……
上一篇：南京雨花茶归属于什么茶，你清楚吗
