大家所喝下去的现磨咖啡，有好吃的，也是有不好喝的，那是由于每一款现磨咖啡应用的咖啡豆都不一样，自然咖啡豆挑选好的，现磨咖啡就会越浓越好吃。仅仅很多人都不清楚如何选择好的咖啡豆，而咖啡豆又有什么类型呢？一起到咖啡文化瞧瞧吧！
植物的分类
咖啡树属茜草科的乔木灌木，茜草科绿色植物从古至今便以含独特药力的绿色植物占多数，被视作登革热病专用药的奎宁树，及医治阿米八急性肠炎的杜根就是。而现磨咖啡精准定位为最与众不同的黄酮食用绿色植物群。
现磨咖啡的果子是由表皮、瓜瓤、内果皮、银皮，和被所述多层包到最里边的種子（咖啡豆）所产生，種子坐落于果子管理中心一部分，種子之外的部分基本上没什么运用使用价值。
一般果子内有几双成双的種子，但有时候有果子内只有一个種子的，称作果豆。而为表明对称性，大家便称果子有几双成对種子者为女豆。现磨咖啡属绿色植物最少也是有四十多个“种”，在其中较好用的种植种是三原种：高原地区种植、低地种植、最少种植。
一般在栽种二到三年，咖啡树能长至树高五到十公尺上下，但为防咖啡豆丧失香味、味儿下降，及其采摘便捷，农户多会将其修好一点五到两米上下。栽种后三到五年变刚开始結果。第五年之后的二十年内均为收获期。
咖啡树常绿植物的叶子，叶端较尖，并且是两块相对性呈组。叶子表层展现墨绿色，反面呈淡绿色，开的花则成白色，花内有雌蕊五根，雄蕊一根，花朵一般是五瓣。
但有的则为六瓣，乃至八瓣，开的花市传出末莉一样的香气，但快的约三、四天便会凋落。结的果一开始和叶子表层同样的墨绿色，待愈来愈完善后，便会变为淡黄色，再变为鲜红色，最终变为暗红色。
南北回归线尖的环形地区，大家称作CoffeeZone或CoffeeBelt。由于该区域内较多饱含富饶土壤有机质，也有火山岩浆质土壤层，平均温度又在二十度上下，均值年降雨量又在1000至2000Mm中间，年之内无很大温度差，因此变成理想化的现磨咖啡生产制造地。种植现磨咖啡得坚决杜绝凉气、干热风、降霜的损害。
味蕾归类
怪味摩卡、美国夏威夷酸现磨咖啡、西班牙、危地马拉、哥斯达黎加高房地产、好意头马札罗、澳大利亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水清洗式高級新豆。
苦涩味爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、圭亚那、乌干达的各种各样旧豆。
清甜味澳大利亚美特宁、罗马尼亚的旧豆、蓝山、好意头马札罗、摩卡、危地马拉、西班牙、澳大利亚、山多士、海地。
中味道墨西哥、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、罗马尼亚、洪都拉斯、利比里亚。
醇香澳大利亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加。
