大闸蟹是甲壳类的小动物。一直靠腮吸气。在我国，吃蟹的有悠久的历史。大家都了解大闸蟹吃完非常好，可是要谨记死螃蟹是不能吃的。一直以来都只了解吃蟹，却对大闸蟹没什么很大的掌握，乃至连大闸蟹的又称都不清楚，接下去就跟我一起来掌握科学饮食文化艺术吧！
从古至今，文人雅士与大闸蟹结上了深厚感情，因其对蟹的微小观查和丰富多彩想像，授予了诸多品牌形象切合的又称。
尖团。苏轼《尖团》诗：“堪笑吴中馋刺史，一诗换得两尖团。”诗里的“尖团”二字，包含尖脐和团脐即雄蟹与雌蟹。雄蟹的腹甲肚脐眼呈尖形，称尖脐；雌蟹的腹甲肚脐眼正圆形，称团脐，统称“尖团”。
内黄侯。因蟹的甲壳内有橘黄透明液体体，称作蟹肉，不只营养丰富，且其美味胜于蟹柳，故戏受封侯王称“内黄侯”。宋代曾几《谢路宪送蟹》诗：“几乎叹赏内黄侯，口味尊前第一流。”
郭索。汉朝扬雄《太玄锐》：“蟹之郭索，心不一也。”宋代司马光集注：“郭索，多足貌，躁动不安貌。”就是指大闸蟹爬取的模样，亦指蟹爬取时传出的“郭索郭索”响声。
无肠公子、无肠。魏晋葛洪《抱扑子》：“称无肠公子者，蟹也。”唐代冯贽《云仙杂记》中有相近叫法：“蟹曰无肠公子。”明代李时诊《本草纲目》“蟹”作表述云：“以其中空，则曰无肠。”是说由于螃蟹壳里沒有肠道，故称。
八只脚、八足。大闸蟹生有二只大螯，及四对附设肢即蟹脚，借助这八只脚行走挪动，江、浙、沪地域通常称其为“八只脚”，也叫“八足”，《红楼梦》第三十八回，“多肉植物更怜卿八足，助情谁劝我千觞。”
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