酱排骨其颜色酱红，肉质地软烂，味鲜浓厚，汁浓味鲜，咸中带甜。十分的美味可口，由于我较为胖因此 较少吃，但是吃的情况下都想大喊，太爽了。它蛋白高过婴儿奶粉，钙的成分也是不是别的食材所比得上，还可预防骨质疏松。当期美食文化，教你制做这道特色美食。
食物：猪排骨1斤，葱20克，姜15克，蒜15克，盐（分2次用）适当，白胡椒粉适当，米酒两汤勺，豆瓣酱两汤勺，黄豆酱一汤匙，纯粮酒半汤勺，老红糖半汤勺，油适当，调料一个，良姜一片，开水一碗，小麦面粉一汤匙
作法：
1、提前准备食物
2、将猪排骨放进盆里，放进小麦面粉，放水
3、搅拌后泡浸一个小时
4、清洗整洁，捞起来控去水份
5、葱蒜（样子不在乎）切完放进猪排骨中。添加适量盐
6、添加白胡椒粉，添加米酒，添加豆瓣酱
7、添加黄豆酱，翻拌
8、包好保鲜袋放电冰箱开展进味（一小时）
9、锅中放适当油，放进调料和良姜，掉色后熄火，夹起弃之
10、再度开枪，将腌好的猪排骨放进煸炒
11、猪排骨表层缩紧，在锅边淋入纯粮酒除腥
12、放进老红糖着色，煸炒匀称后加沸水
13、水流量未过猪排骨就行，走红烧开转文火
14、炖四十分钟上下，用筷子能随便的扎透猪排骨上的肉
15、放盐调料，转低火再炖五分钟
16、将猪排骨夹起，开走红开展炒糖色
17、将料汁浇在猪排骨上就可以吃完
酱排骨
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