可乐鸡翅说白了，便是以可口可乐和鸡腿为关键原材料制做而成。美味可口，颜色鲜艳，鸡腿嫩滑，通道还含有可口可乐的香味，是粤菜馆中的意味着。可乐鸡翅一开始就备受人民群众的钟爱。下边，大伙儿就一起来我国美食文化中看一下。
刚开始前，假如感觉自身对辣的承受力没那麼强得话，无需朝天椒还可以；先把羽翼斩一小块，一个翅中斩一刀，放到一个器皿里，加生抽少量，盐，姜蒜腌二十分钟到40分钟。随后，拿一炒菜锅热好给油，油一般跟平常烧菜一样的量就可以了。当油6成热的情况下将撕成一小块的朝天椒，麻椒，煸炒出味儿，有的朋友不习惯辣得话，就加几个麻椒就可以了。
再然后呢就放羽翼，那样不容易乍油。煸炒一会，是会出一点水份的，不过是一切正常的。见到水速干时就放可口可乐，可口可乐要溜锅边倒，那样不易起沫。走红让可口可乐开起來就改文火，加盐调料道，刚开始炖。
时常看一下状况，水速干的情况下就改走红，让可口可乐汁浓稠起來，不断的煸炒，就可以见到干辣椒籽和可口可乐汁都附在鸡腿上的情况下，就好了，但是要把握熟度。不必让锅糊，适度情况下能够改文火～～好啦，色香味俱全的可乐鸡羽翼起锅啦！盛盘！
在挑选鸡腿的情况下要是中翅，那样回家也免了再去开刀弄了满手油腻感。它的调料也非常简单，一瓶可乐，些许盐和生抽。最先将鸡腿放进烧开的水里，焯2－3分钟，那样鸡腿就较为非常容易好熟，还可以去除草腥味儿和太多的植物油脂。省去了腌渍，由于确实不愿碰过多的油腻感。
自然要想更强的味儿還是腌渍一下下的好。腌渍是用刀在鸡腿上划几个贷款口子，拿生姜片抹擦鸡腿，在放进盐和米酒中二十分钟上下。从现在起掌厨了，把少量油，烧开，温火，把鸡腿装进去，当心的滚动，待鸡腿表层金黄色的情况下倒进可口可乐，加少量盐和生抽盖锅就好了。
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