清明时节雨竞相，马路边野草一堆堆。别小瞧这马路边的草，它称为清明草，能够采收回家打碎和着粘米粉，制成便便，很芳香很糯十分美味可口，备受大家的钟爱。当期的科学饮食文化艺术，带你看看你清明草的作用与功效。
清明草如何吃：
1、捞起来挤干不必要水分一般的作法是将清明草清洗后下开水中轻焯一下（能够除掉涩味，听说纯正的作法是用麦草烧成灰熬水，过虑后自来水煮清明草，那样熟出去的清明草才非常容易捣茸），为维持原生态，我这里沒有在绰水（由于添加了老红糖，当然会中合掉原色的涩味）。
2、立即将清洗的清明草捞起来挤干水份后切碎（最好倒成茸），提前准备红砂糖将350克上下红砂糖，用水果刀切倒成碎屑放进盆里备用。
3、提前准备红砂糖将350克上下红砂糖，用水果刀切倒成碎屑放进盆里备用。
4、搅拌将粘米粉1.5千克（3斤）和双眼剁碎的清明草倒进盆里，添加适量冷水翻拌，搓成面糊。
5、上炒锅蒸制待锅内底水开水后面再上正蒸隔，铺平沸水杀菌消毒白毛巾，将合好的原材料导进炒锅，走红猛蒸三十分钟！
6、将一个清洗的不锈钢盆内腔擦抹上食用油或是清（油菜籽）油（最好事前煎过的冷油热锅冷油，那样不容易有花生油味道）。再准本一个整洁的酒瓶子或是红酒瓶，也在外面壁抹上油！那样做主要是避免 拌和时过多黏连。将蒸好的匆匆粑孰料放进盆里，并且用酒瓶子用劲持续约十分钟上下，直至便便夹起鲜嫩、劲道已经，以后置放制冷。
7、在一个磁石盘内腔匀称擦抹上油，待便便制冷到不发烫后将便便制成约100～150克尺寸圆团，放进盘里！这时候的便便实际上早已能够服用，可是味儿还并不是最好的，制冷后能够依据作法不一样，能够制成各种各样的特色美食小点心，供诸位美食专家畅快享受，一朝得食，一定会然你乐不思蜀！！！
8、将便便用炒菜锅油炸成饼是在其中最普遍的作法，不仅给你觉得表层油香酥酥嘎嘣脆，并且另外也有內部那韧韧而清清草香的觉得，如同走进自然怀里！！
适合群体：
一般群体均可食清明菜。慢性支气管炎、喘气干咳、溃疡病、血压高、消化性溃疡、类风湿性痛疼等病人能够多吃清明菜。
1、降血脂
清明菜中带有独特化学物质，可以扩大部分毛细血管，这对医治非感染性溃烂外伤，降血压等症均有功效。
2、化痰止咳
清明菜也有润肺去湿气，化痰止咳的功效，肝肺火人员服用作用显着。
作用与功效：
全草具补阴、淬火等药力，可治咽喉肿痛、肾脏炎、糖尿病患者、肠痈痈疮等症。味道：根、狼把草：甘、淡、平。效应：根：补阴益气，散血祛毒，涩精。看病后气血亏虚，少气无力，气血虚分泌物，频繁遗精，失眠症，燥咳，疮肿，呕血，心火旺头疼，心肌炎，肾脏炎，咽喉疼痛，缠腰火丹，肺痨咳血，解渴，小孩炎热症；外敷治毒蝎子伤。
清明草含长链脂肪酸化学物质、桂皮醛、很多胡罗卜素及小量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、减少心率的作用，还具备抑菌消肿、降血压止疼、扩大毛细管的功效，能冶疗非感染性溃烂及外伤、慢性支气管炎、喘气干咳、溃疡病、风湿关节痛、血压高等症。
