在荷兰最知名的特色美食是什么呢？没有错，便是法国鹅肝了。做为全球三大特色美食之一的法国鹅肝，备受大家的钟爱。但是一般仅有在世界顶级饭店才有出示这道顶尖特色美食，无需想也了解价钱贵的吓人，一斤要200-300欧元。当期美食文化，带你看一下那法国鹅肝为何那么贵。
1、营养成分极高：法国鹅肝带有丰富多彩的糖分、蛋白、人体脂肪、碳水化合物及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物，有补气血养目之作用。法国鹅肝脂肪率达60%，但绝大多数为不饱和脂肪，很容易被身体消化吸收，另外饱含铜、三酰甘油、大豆卵磷脂、核糖核酸和脱氧核糖核酸，具备很高的功效与作用，可提升身体的酶促反应，协商钙、磷新陈代谢，减少血夜中碳水化合物水准，清理血管垃圾和防止心脑血管疾病等。
2、皇家和皇室追崇：吃法国鹅肝最开始追朔到2000很多年前的希腊人，她们最初用无花果配法国鹅肝服用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为美味。之后广为流传到荷兰，那时候阿尔萨斯省代省长对自身主厨创造发明的鹅肝做法尤其引以为豪，专业找来名仕到自身府第抢鲜，许多 名仕及文学家等对美味爽口的法国鹅肝赞叹不已，如文学家博里亚萨瓦兰（Brillat-Savarin）、乔治桑（GeorgeSand）和大仲马（AlexandreDumas）等。之后代省长成年人并将制做好的法国鹅肝特色美食敬奉给路易十六品味，君王高呼此为天地最顶级特色美食，此后，法国鹅肝变成了荷兰顶级特色美食之一。如今法国鹅肝仍然受法国皇室和皇室们的钟爱，是招待vip的专用特色美食之一。
3、制做成本增加：每日要喂养12KG上下的谷类，那样喂养成本费较为高。另外，在饲养全过程中撑死了的风险性非常大，存活率沒有一切正常饲养的鹅高，因此 成本费也高些。
法国鹅肝
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