玛德琳,算作法式风格小点心里边较为經典的一款,自身试着了多种作法,但還是感觉此次的好做,简易,通过率100%。要想为自己的下午茶时间增加一份美味可口的小点心吗。当期的美食文化,我来助你一臂之力,教你两色玛德琳的作法。
食物:低筋粉100克、生鸡蛋两个、白糖68g、食用油100克、巧克力粉5G、开水适当发孝粉4g
作法:
1、生鸡蛋和绵白糖搅拌均匀,至糖彻底溶化
2、分2次添加食用油,用打蛋器搅拌均匀
3、倒进提早筛粉好的低筋粉和发孝粉翻拌
4、用个碗散装好巧克力粉,用少量开水均匀就可以
5、随后将二分之一的面浆倒进巧克力粉的碗中翻拌
6、将调好的二种色调各自装进裱花嘴中,剪个口子
7、玛德琳模貝涂上少量油,随后各自将二种面浆挤到模貝中
8、放进加热好的电烤箱,左右火180度,烤15分钟上下
9、烤好后取下,待凉就可以出模
双色玛德琳
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