定居在深山老林的景颇族老百姓不但多才多艺，并且還是山上的美食专家。景颇族的的饮食搭配文化内涵浓厚，大山上温和的气场创造出去的山味便是她们的美食文化。接下去就要大家走入景颇族文化艺术，去了解一下景颇族老百姓的美味小吃。
景颇族以稻米为主导食，辅之以苞米、小米手机、乌麦、马玲薯等。副食品中有各种蔬菜水果、豆类食品和肉类食品。酸萝卜和朝天椒是景颇族饮食搭配中不能缺乏的物品。景颇族极喜爱引入自做的“啤冈”（水酒）和“知如”（白酒）。景颇族十分热情好客，有顾客来，会以“啤冈”、鸡粥、烧鸡脯肉招待。嚼烟也是景颇族表明互相友善、重视、了解的代表之一。
景颇族天性喜辣、苦，而景颇的菜式是云南民族美食文化的一支奇怪，景颇菜中的八大特色美食有舂菜、焖菜、凉拌菜、烤串、鬼鸡、撒苤、竹桶、烧菜系列产品。
别人针对景颇菜，最了解的莫过“鬼鸡”。“鬼鸡”，乍一听感觉这姓名好恐怖，但要是尝到一次，你一定会对它的味儿令人难忘。此菜但是有由来的，景颇族风靡杀牲祭神鬼的风俗习惯，“鬼鸡”也就是从而衍化而成的一道特色美食。景颇人每一年必须开展2次“农尚”（农业日常生活）祭拜主题活动和一次敬奉祖先的祭拜主题活动，此刻宰鸡祭拜一直不可或缺的。
祭拜主题活动时，景颇族人将煮开的鸡放凉后撕破，再佐以切碎的葱姜、缅香菜、青柠檬、小米椒等有关调料，配入盐、鸡精等调味品做成。这家常小菜细嫩可口、别具风味，为了更好地能经常吃到这道美味可口，聪慧的景颇族人将“鬼鸡”端上餐桌，并做为招待顾客的备好美味。
景颇人常说：“舂筒不响，用餐不香。”赶到景颇仿冒就了解，基本上每一家都是有一个舂筒，每一餐饭都是有舂菜。烧菜专用工具为小龙竹根处一节做成大竹桶、备木棍一根，将各种蔬菜与调味品放进筒内，用木棍舂碎就可以服用，调味品中景颇豆豉是不能少的。山野菜、野果子、瓜、豆、干巴、干鱼、虾等都能够做舂菜的原材料，以豆豉、蒜头、葱、姜、朝天椒、白芝麻、花生仁、核桃仁等做调料，调料越齐备，味儿越美。舂菜原材料一般都能够直接生吃，假如加鱼类、虾、鳝鱼等肉类食品，则要先用火烧熟。
景颇凉拌菜，原材料以油麦菜为主导，将可生吃的天然的绿植或蔬菜水果采收后清洗晾晒，拌入景颇豆豉、小酸茄、小米椒等调料，依据不一样的瓜果蔬菜揉拌进味，香爆可口。
焖菜，说白了，景颇人将各种各样肉剁细与各种蔬菜和调料拌和后用叶片包起來，放进篝火里在火炭和灶灰中焖烤至熟。此菜即具备肉香气，又有绿叶子的芳香，可口健脾开胃。
烤串是景颇菜中既可简易又可繁杂的一道菜。简易时，只需将猎食取肉搽盐串上竹签子烧熟就可以；繁杂时，将肉剁细，加上缅香菜、姜片、豆豉、生辣椒、食用盐等搅拌均匀，用天然的绿叶子包至若干层在篝火中慢烤，细嫩香味。
吃景颇菜要在野外才别有异味，根据传统式的烧、舂、拌、焖、揉、烤等方式制做烹饪出的景颇菜，古色古香当然，味儿可口，本色原生态。踩着菁菁的松毛草，拿启用芭蕉叶包囊的景颇美味，全部全过程不染上瓷器、铜器，随后轻轻地啄上一口盛在竹桶里的香醇水酒，令人无尽舒适悠闲。
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