来源于古希腊的甜点：乳酪蛋糕

甜品，是治疗抑郁、释放压力的神丹妙药。大多数人高兴幸福快乐的情况下喜欢吃一点甜点，忘记减肥瘦身、忘记瘦身，好好地的享有甜点产生的满足感。甜点，一般不容易被作为主食，一般做为下午茶时间的小吃。甜点的类型多种多样、外观设计美观大方、味儿爽口。当期美食文化就陪你一起去了解一下来源于古希腊的甜点乳酪蛋糕。看一看吧。

说白了便是加有乳酪的生日蛋糕。而生日蛋糕中所应用的乳酪则发源自沙特阿拉伯。蛋奶酥（Souffle）于18世纪问世的荷兰知名甜品。它拥有 云彩般膨松的外观，却能让人到吃了以后觉得到好像全都没吃。

乳酪蛋糕是一款甜品，制做原材料关键有消化饼干、熔融鲜奶油、奶油芝士等。又被称为乳酪蛋糕。是以戚风蛋糕、派皮等为底坯，将生产加工后的奶酪化合物倒进上边，历经烤制、装饰设计而成的产品。

它大概分为两大类，一类需烤制后才可食的，必须入电烤箱隔水蒸烤，烤好的蛋糕宛如水豆腐般光洁细致，香醇怡人口味与众不同，烤好后的生日蛋糕不可以立即出模或者脱模，必须入冷藏室后才可取下服用。另一类是运用黏合剂凝固奶油芝士或者淡奶油，再将其与曲奇饼干或者之上几类传统式的生日蛋糕融合而成，这类乳酪蛋糕不用电烤箱烤制，冷冻凝固后就可以服用。

一般来说，乳酪蛋糕的整体面层比别的生日蛋糕的整体面层略微硬一点，根据常用奶酪和具体方法的不一样，乳酪蛋糕的外型和口感能够有很多转变。有的乳酪蛋糕材质很密，有的较为膨松，有的运用明胶片/粉制做而成，有的则运用鸡蛋黄或者蛋白质稍经解决后做成这些，总而言之这类蛋糕做法多变，口味多变，色调也更为靓丽诱惑。

乳酪蛋糕据知是来源于古早味的古希腊，在前776年时，为了更好地供货雅典奥运所做出去的甜品。然后由希腊人将乳酪蛋糕从古希腊散播到全部欧州。在十九世纪跟随香港移民们，传入了南美洲。商品包含现代美式芝士蛋糕、酸牛奶芝士蛋糕等。奶酪类生日蛋糕单单从原材料、加工工艺及其口味与别的几类生日蛋糕对比稍有不一样，这类生日蛋糕接近生日蛋糕和甜品中间，因而愈来愈受人关心。