火锅店中的荤菜之首：冬季吃麻辣烫的益处

快到冬季了，大家出来聚会最喜欢吃啥呢？没有错，便是火锅店了。在这个严寒的时节，大家吃麻辣烫能够非常好的抵挡凉气。那麼火锅店中的荤菜之首都是有谁呢？冬季吃麻辣烫有哪些好处呢呢？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

火锅店中的荤菜之首
1、孜然土豆片
选肥四瘦六的生猪肉剁细，添加葱末、生姜沫、盐、鸡蛋清、水、木薯淀粉搅拌后添加香莱末，制成干桂圆尺寸的肉丸子，入盘（盘里可放进生青菜叶，避免 粘盘）装点后备用。

2、黑木耳
黑木耳以选朵形大，肉厚质脆的云南省黑木耳，又被称为“火锅店黑木耳”为宜。用清小水泡软，加少量盐手洗，随后用清洁的纯棉毛巾逐朵清洗，清理整洁后，掰成大面积就可以入盘备用。

3、平菇
平菇，以选质嫩朵小，肉厚柄短粗大、颜色黄褐亮润，有芬芳味道者为宜。除掉根脚，用湿抹布洗净，掰成一小块，自来水冲一下后入式盘就可以上菜。

4、香菇
香菇质嫩朵小，肉厚柄短为宜。先用清洁的湿抹布擦干净，除掉根脚，用冷水冲一下，掰成一小块入盘备用。

5、苕粉
苕粉是火锅店顾客爱好的原材料，口味滑嫩、绵软有筋。苕粉以色淡褐光亮、触感光洁、延展性好、无臭味、发霉和细沙为标准。用冷水泡开、冲净后改为约3-5cm的条形，清洗后齐整入盘泡浸备用（用开小水泡的吃时不筋）。

6、马铃薯
马铃薯别名马玲薯，先泡去细沙，去皮，切发展约7-8厘米、宽约4-5cm、厚约4mm的片状，用冷水清洗后入盘放水泡浸备用。留意削掉有害的芽眼，发青的土豆有龙葵碱内毒素，不能服用。

7、藕
藕，以选皮薄质嫩、肉肥大而白者为宜。先削皮随后修边发展约7-8厘米、宽4-5cm、厚约4mm的块，用清水冲净后入盘放水泡浸备用。

8、竹笋
竹笋类型许多 ，又有鲜竹笋和竹笋干之分，鲜竹笋可掰成小条入盘泡浸备用，竹笋干能用沸水加食用纯碱发后后掰成小条备用。

9、金针蘑
金针蘑饱含磷酸氢钙和精氨酸，有极强的防癌功效。金针蘑选新鮮无易腐烂者为宜。摘除根脚，用冷水清洗后上盘入桌。

10、豌豆尖
豌豆尖以采用色调脆绿、材质鲜嫩、味道芳香者为宜，取下豌豆苗顶部鲜嫩一部分，清洗后沥水备用。

冬季吃麻辣烫的益处
1、保暖养胃
冬天的严寒让很多人都刚开始难受，但是大伙儿挤挤坐着一起吃着冒着热流的火锅店不但能够抵抗气侯的严寒，还能相互之间给了报团的能量，在桌子上增加大伙儿的友情。

2、营养成分消化吸收多
大家都了解许多 食材根据烹饪以后很多的营养成分都是会外流的，而吃麻辣烫营养成分损害少，下锅食材的营养元素基本上能够彻底的吃进来。

3、想如何吃都可以
烹饪的食材全是别人准备好的，但是火锅店不一样哦，它的调味料全是自主配搭的，自身想怎么搭配就怎么搭配，并且火锅店的高汤也多得够挑选，并且又有营养成分。

4、吃得更安心
食材的新鮮水平和环境卫生状况看得清，一般能够安心，此外由于是熟菜，也不易伤肝伤身体。