荸荠的功效与作用：脆甜爽口

从古至今就会有地底梨子美誉的荸荠，原产地于印尼，遍布十分的普遍。它味甜汁多，脆响可口，就是蔬菜水果也是新鲜水果，也有非常好的功效与作用。那麼当期的科学饮食文化艺术，讲下它的作用与功效。

1、推动儿童牙齿骨骼生长
每100克荸荠里有68mg磷，这在瓜类蔬菜中成分是较为高的，磷保持大家内分泌系统的必须、能够推动身体的成长发育，对儿童牙齿骨骼生长大有益处，另外还能够调整酸碱，推动蛋白、人体脂肪和糖的新陈代谢。

2、化痰止咳
荸荠寒性，饱含粘液质，具备清肺润肺的作用，能生津解渴肺，因此 能够清止咳化痰热，可以医治咳吐黄肺粘浓痰、风热咳嗽等症。

3、生津解渴
吃过荸荠的人，都了解荸荠汁多肉植物嫩，荸荠寒性，再加上甘甜的汁饮，是生津解渴的灵丹妙药，古时候生津解渴著名的五汁饮里就带有荸荠。

4、抑菌
荸荠里有一种称为“荸荠英”的不耐高温化学物质，这类化学物质可以抑止绿脓杆菌、产气杆菌、大肠埃希菌、橙黄色链球菌等细菌，抵御病原体，预防急性肠炎。

5、促进消化、有利排尿
荸荠里也带有木薯淀粉和粗蛋白，这种化学物质能推动大家肠子的肠蠕动，而荸荠里的粗蛋白质具备促进消化的作用，因此 ，荸荠可以促进消化，能医治消化不良严重便秘、有利排尿排淋。

6、防癌
有研究发现，荸荠带有防癌成份，马来西亚中医学报也曾称荸荠能够医治食管癌，临床医学上也运用于乳腺癌和肝癌。

7、退热
荸荠带有丰富多彩的糖分和蛋白，并且发热量低，能够清热利湿又能补充维生素，发高烧前期的病人每一次吃10个荸荠，能够合理退热，并且它很合适少年儿童服用。