柠檬和黄柠檬的差别

有句话说的好，每天一青柠檬，美白皮肤又减肥，此食用方法还时兴了一段时间。青柠檬以其味极酸，肝血虚孕妈妈最爱食，故名益母果或益母女。那麼大家了解柠檬和黄柠檬有什么不同吗？当期的科学饮食文化艺术，给你分析。

柠檬和黄柠檬的差别
黄柠檬和柠檬是2个不一样的种类，千万别认为柠檬是沒有完善的黄柠檬哦。这青柠檬、与黄柠檬拥有 不一样的口味和气场，也拥有 不一样的使用方法。黄柠檬会伴随着果子的完善而变黄，而柠檬从开花结果到完善全是青绿色。

黄柠檬的外皮纹路较不光滑，肉粉色浅黄，近闻释放出一股浓厚的芳香；柠檬表皮色调翠绿，外皮光洁，瓜瓤透亮，近闻有口味淡的青柠檬香。从营养成分上而言，二者的营养元素基本一致，仅仅柠檬中的柠檬酸钠和维他命C成分稍高些，因此其口味更酸。

在我国北方地区和海外的青柠檬大多数是淡黄色的，多用以西餐厅，可榨出柠檬水来烹饪海产品，有去腥味、增鲜香的功效；还可切成片泡茶，有排脂减肥瘦身的功效。柠檬常见于南方地区，东南亚人喜爱用较酸的柠檬入菜，与鱼种同烹能够解腥，与肉类食品同烹可使其绵软美味，配搭重囗味的菜则可清除油腻之感，让人清新又健脾开胃。喜爱酸酸的口感的人还可以采用青柠檬泡水。除此之外，柠檬的皮较薄，因此 常见来制做怪味浓厚的果肉饮料。

怎样选择青柠檬
鼻闻：用鼻部细心闻一闻，含有新鮮的青柠檬芬芳味道的是好青柠檬。
眼见：用双眼细心看，假如青柠檬表层有霉斑、洞孑1或色调暗黄呈深咖啡色，便是時间太长的青柠檬，其营养元素会受到非常大影响，这时请不要选购。