竹笋干是用新鮮的笋历经多道工艺过程做成的，竹笋干呈淡黄色。肉质地肥硕。拥有 丰富多彩的蛋白，甲基纤维素和碳水化合物这些的原素。并且竹笋干还具备健脾开胃的作用。也是防严重便秘，清爽败毒的营养食品。当期科学饮食文化艺术就陪你一起掌握竹笋干的营养成分。
竹笋干的营养成分
竹笋干是一种干货知识，以笋为原材料，根据去壳、蒸制、压片糖果、风干、整形美容等加工工艺制得。竹笋干不但辅助特色美食，并且有非常高的营养成分。接下去就为大伙儿详细介绍竹笋干的营养成分有什么。
竹笋干带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。
每100克鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、糖分4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.毫克，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多；并且春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。
据中医科学研究，因为竹笋干带有多种营养元素和甲基纤维素，具备抗癌、防癌功效。长胖的人吃笋以后，也可促消化，是胖人减肥瘦身的妙品。养生学家觉得，竹海散生的地方的大家多长命，且非常少患血压高，这与常常吃笋有一定关联。
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