广东特色小吃美食：有了你喜爱的吗

针对特色美食大家无法拒绝，由于美食诱惑力确实是太大，而广东省这一省区的大城市，拥有 很多特点的特色美食，很多人去到广东省，最先便会挑选一些特点的特色美食，那麼广东特色美食有哪些呢？接下去就追随当期的小吃大全一起来瞧瞧吧！

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广东特色小吃美食

沙湾姜撞奶
它是一款百年经典的粤菜甜点，是用热鲜牛奶冲进新鮮生姜水凝固而成，形近豆腐脑，辛香甜滑，美容养颜，止咳化痰助眠。既可现做软食，养胃表热，祛寒行血，又可冷冻服用，清爽润嗓，酷爽舒适。姜撞奶口味柔软糯香，肤如凝脂的皮肤犹同美少女牛乳般雪白全透明，小勺轻按便割开印痕。

艇仔粥
艇仔粥始于广州市，五十年代在中国香港朝气蓬勃盛行，迄今艇仔粥仍然甚深得人心。听说，此食品类在唐宋时即已传到广东省，又被称为馄饨面、细蓉、大蓉，鲜面条筋道，云吞面美味。

艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小帆船，因她们在船里就地熬料并售卖粥品而出名。艇仔粥以新鮮的河虾、鱼肉、葱段、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、炸油条屑为原材料，熬粥的技巧也按照滚粥冲烫粥料的技巧。其特性是粥底绵烂，粥味鲜美，集诸多原材料之长，脆爽软滑兼具。

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布拉肠
广东肠粉起源于珠三角洲星斗群众中间，由于物美价廉，便捷美味可口而传出到全国各地。广东肠粉派系诸多，全国各地都是有自身的作法。最开始的广东肠粉是以竹制品圆屉内垫白毛巾，浇上粘米粉蒸出，故称布拉肠，现如今多通称拉肠。
广东肠粉的绝佳之处取决于粘米粉的新鲜程度及其滑爽的口味，此外不可或缺的是在米糊的弹韧滑爽与柔雅回味无穷中寻找恰如其分的均衡。因此 布拉肠的老技艺，分外遭受许多人的亲睐。

鸡仔饼
广州市名饼鸡仔饼，本名“晓云饼”，听说是清咸丰年间广州西关姓伍的富豪有一全名是晓云的女职工所研制，其变成名饼却在半世纪以后，广州市成珠茶馆因中秋节月饼库存积压，制饼老师傅临危不乱，把制月饼的原材料按晓云饼的方式制做，并胆大用搓烂的月饼和生猪肉、小青菜混和为包馅，再调南端乳、蒜茸、白胡椒粉、五香粉和盐，制做出甜中带咸、香滑松脆的优良品种“成珠晓云饼”来，以其味香酥而遭受消费者亲睐。晓云饼样子像小鸡，故又称鸡仔饼。

红豆沙
假如说最經典、最受广州人热烈欢迎的红豆糖水是红豆沙，坚信不容易有些人抵制。不论是粗糙的街头糖水店，還是雍容华贵的评星酒店，红豆沙必然是红豆糖水的保留项目。红豆沙秋防躁热，夏解暑气，大家一直离不了它。由于黑豆寒性，食之能退热毒，治风热咳嗽。若在熬料中添加茯苓，也有止咳化痰的作用。

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沙河粉
“沙河粉”便是大家常说的“河粉”，最开始还称为“水河粉”或是就称为“水粉”。这类粉最开始产自广州市的“沙河镇”，是由广东客家人所创造发明，大概流传有近二百年的历史时间。“沙河粉”的原材料关键以稻米为主导，先用石碾子把稻米放水碾成粘米粉，水要的是白云山风景区的山泉水。
“沙河粉”能用蔬菜水果炒、海产品炒，而最知名的便是用牛肉炒。这类用牛羊肉炮制的方式，最注重的是用油爆，制做起來便捷味浓醇。如火力点把握的好，会使牛羊肉吃起來有烤串的觉得，炒好后牛羊肉舒爽但很软嫩，吃了一碟河粉后盘里绝对没有一点儿料汁，因而大伙儿把它称为干炒，“干炒牛河”也便从而而而出名。