特点的砂锅饭：这3种不容错过了

我国做为特色美食强国，各种美味的那时五花八门。但是要谈起哪省的特色美食更为知名呢，当属广东菜了。现如今的当代人拥有 许多的懶人，美味可口的砂锅饭也十分的合适他们，制做十分的简易。当期的美食文化，给你分析。

1、腊肠煲仔饭
食物：稻米、香肠、茭白、平菇油、小香葱
作法：香肠清洗，切成片，茭白切条，放宽水里焯过，平菇泡发后，开水煮开，预留；稻米淘清洗，泡茶15分钟，控干预留把稻米放到石锅内，加少量油翻拌，再放进冷水（150克稻米，300克水）；盖上走红烧开后，转文火煮至起小泡石锅盖开启，将香肠放到白米饭上，并顺着石锅边内淋入少量油，盖上文火煮约15分钟4）锅内放进少量生抽，放进茭白，盖上焗煮五分钟，撒上小香葱就可以。

2、鸡腿腊肠煲仔饭
食物：稻米150g、香肠1根、鸡腿4个、油适当、盐适量、香油适当、生鸡蛋适当、生抽酱油适当、蔬菜适当、生鸡蛋一个、平菇2朵
作法：平菇用开水泡发，香肠用开水烫一下，稻米清洗泡浸三十分钟，鸡腿加白砂糖，生抽酱油，香油腌渍稻米给油，盐翻拌添加适量冷水走红烧开添加剁碎的平菇，拌和一下转低火煮最少量水转文火添加鸡腿，把腌制鸡翅的汁也倒进饭里干水添加香肠焖2分钟添加生鸡蛋文火焖十分钟。吃的情况下撒上一些葱段，加上一些蔬菜水果。

3、腊肉双拼别墅砂锅饭
食物：稻米300g、广式腊肠1根、自制腊肉2片、蔬菜少量、生鸡蛋一个、海鲜酱油适当、香油适当、盐4g、姜片少量
作法：取一石锅，在底锅抹上薄薄一层油稻米自来水泡浸一个钟头泡浸好的稻米添加冷水一起倒进石锅中，水流量比平常做饭少一点。大火烧开后转文火大约十分钟不上，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候赶紧铺平姜片、香肠和咸肉。再打个蛋，文火盖上。石锅里的米边沿出現间隙后，用小勺把一勺油渐渐地沿边沿到进来，会产生美味的馍片这时候另出锅加适当冷水和盐，将蔬菜灼熟蔬菜捞出来，控干水份，放进石锅。嗅到有略微的糊味就可以熄火，不必打开表盖，焖上十分钟用适当海鲜酱油和香油调成自身喜爱的汁（还可以用生抽酱油、酱油调配），淋汁后翻拌就可食。