香槟酒是红葡萄酒的一个种类，也是在很多的庆功会上又或是是一些喜宴及其聚会活动上必需的一种酒。红酒也是红葡萄酒的一个种类，但是大量的确是在平时酒局上。当期白酒文化一起掌握香槟酒和红酒的差别在哪儿。
香槟酒是汽泡型红酒
第一点不一样较为显著：香槟酒是汽泡型的，红酒则沒有汽泡，看起来很“清静”。但香槟酒的汽泡并不是从外灌进炭酸汽体而获得的。他们是依据“香槟酒制酒法”的第二次发醇而造成的。这类手艺也用于制做香槟酒型红酒及其其他类型的泡沫塑料型红酒。在网络营销中，香槟酒被宣传策划是应用了独特的制作技巧，事实上要不然。自然，香槟酒的确是一种高級的汽泡型红酒。
香槟酒沒有年代指数值
第二点不一样事关年代。红酒的品质和年代有关系，这代表着用于制做红酒的红提顆粒务必是采收自同一年代。有的年代产好红提，有的年代红提的品质则不尽如人意。在香槟酒行业里，年代并不是一个关键的定义。香槟酒厂家能够应用不一样年代的红提制做品质优质的香槟酒。因此 她们无需着重强调年代和原产地的特有性，而主要在品牌推广上。品牌推广便变成了香槟庄注重自身特点的方式。假如出了一瓶含有年代的香槟酒，那代表着它是个好年代。因为气候条件不允许红提顆粒做到最理想化的完善情况，香槟酒农业生产者防患于未然，一般会保存20%的红提给明年的酿制工作中。
葡萄酒品种
第三点不一样事关葡萄酒品种。用于制做香槟酒的葡萄酒品种仅有白葡萄酒品种和玫瑰花红葡萄品种。除不可抗力事件，香槟酒一般是由三种红提掺兑而成的：黑品诺（pinot noir），明尼尔机械纪元（pinot meunier）和霞多丽（chardonnay）。有的红酒庄园运用单一的葡萄酒品种制做香槟酒：因为香槟酒特点的限定，这类作法并不普遍。
霞多丽是香槟酒省厅唯一的白葡萄酒品种。用单一的霞多丽制做而成的香槟酒会在玻璃瓶的标识标出“白中之白”（blanc de blancs）。最闻名盛誉的霞多丽香槟酒有：Deutz,Dom Ruinart,Comtes de Champagne de Taittinger或是Blanc des Millénaires de Charles Heidsieck.
用单一黑品诺红提酿造玫红香槟酒则也是少见。最传奇的要算作Dom Pérignon玫红香槟酒，由于Dom Pérignon自身便是个热血传奇的姓名。
