如今的社会发展里大家用餐在外面担忧外边的饭食不环境卫生，吃的不健康。因此 最好是的方法還是在家里自己做饭烧菜，终究仅有家乡的味道菜品最了解的。中国饮食文化最尤其的就属家常小炒文化艺术，如今就需要为大伙儿详细介绍几种尤其合适一个人在家做的简单凉拌菜。
烧茄子是一道历史时间悠久的汉人传统式美味，此菜是荤菜中的细致者。鲜美鲜美，外酥里嫩，味美汁多，大家食品类。西汉高阳刺史贾思勰在《齐民要术》素餐篇中，记有烧茄子法。中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此 夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。消化不好，非常容易拉肚子的人，则不适合多食。
干锅菜花，是以花菜、朝天椒、咸肉等为原材料制做而成。花菜又被称为花椰菜或椰菜花。这家常小菜浓而不腻，口味圆润，回味无穷绵长，意犹未尽。花菜的营养成分比一般蔬菜水果丰富多彩。它带有蛋白、人体脂肪、糖分、食物纤维、维生素D、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物。
土豆片炒肉是一道特色美食，关键食物是马铃薯。这道美食做法简易、营养丰富，鲜美爽口。马铃薯块茎水份多、人体脂肪少、企业容积的发热量非常低，含有的维他命C是iPhone的10倍，B族维生素是iPhone的4倍，各种各样矿物是iPhone的好几倍至几十倍不一，马铃薯是降血压食物。
宫保鸡丁是一道普遍四川菜。成菜式白里透红、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此方法源出自于四川民俗别具特色的烹鱼调料方式，如今已普遍用以川香的熟菜中。宫保鸡丁，以川香调料而命名。具备咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓厚的葱、姜、蒜味的特点。
回锅肉是汉人地方特色菜。属我国八大菜系四川菜中一种烹饪生猪肉的传统式菜品，川西成都市一带称之为熬锅肉，川东重庆市一带称之为回锅肉。成渝地域每家每户都能制做。回锅肉的特性是：口感与众不同，颜色洪亮，肥实而不腻口，通道香醇。它美味可口，色调护眼，是最好是的小菜之优选。
芹菜炒肉丝是较为生活中的菜，搞好了清新爽口，莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的化学物质，这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、心肌梗塞等都十分有利，并有輔助医治功效。
宫爆鸡丁丁，是一道远近闻名的汉人传统式特色美食。采用鸡脯肉为主要材料，佐以花生仁、丝瓜、朝天椒等辅材烹调而成。红而更辣、辣而不猛、麻辣味浓、肉质地滑脆。因为其通道香爆，鸡脯肉的细嫩相互配合花生仁的香酥。
西红柿炒鸡蛋是一种广为人知的家常小炒，一般为番茄与生鸡蛋为主导，有些人也喜爱将生鸡蛋换为鹅蛋等炮制服用。
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