我国的美食文化可注重了。小暑一来，有一个风俗习惯便是吃乌米饭。夏季吃乌米饭能够袪风祛毒，健脾胃益肾，长期性服用也有延年的作用。在夏季不易中署，也有避免 蚊子叮咬这一叫法。那麼，为何要吃乌米饭呢？想知道吗？然后往下看吧。
听说，乌米饭最开始出現于唐朝，那时候叫“青精饭”，是道教求永生不死的食品类。杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我色调好。苦乏大药资，树林迹如扫。”清朝诗人屈大均也是有“社日家家户户南烛饭，青精遗法在苏罗。”苏罗指苏浮山。雍正年间《本草纲目拾遗》乘载“王圣俞云：乌饭草乃南烛，今山人寒食挑进入市场，卖与别人染乌饭者是也。”
有关乌米饭的由来，全国各地也是有很多传说故事。广为流传数最多的便是春秋战国时代孙膑的故事。春秋战国时代，孙膑被残害关在猪圈，老狱卒用乌落叶煮成乌亮的糯米糕，再揉成粪肥样的三角饭团，偷赠给孙膑吃。孙膑不但靠这一方式活了出来，人体还很身心健康，最后逃出监狱。孙膑第一次吃乌米饭便是在小暑那一天。
小暑吃乌米饭，还有一个美丽的故事。目莲的妈妈在十八层地狱饿鬼道受苦受累，目莲修习得道成仙后，费尽周折，求取恩准，去炼狱探望妈妈，但每一次备了饭食都被沿路的饿鬼狱卒抢吃一空。目莲为了更好地让饿肚子的妈妈吃上饱饭，百思不得其法，因此，常常在山顶彷徨。
有一天（那时候为阴历四月初八），目莲在无可奈何、心烦当中，无意间地在山顶顺手取下身旁矮树枝的叶片，放进嘴中无趣地咬合，发觉这类落叶香润爽口，叶汁乌亮。目莲想着，假如用这类落叶汁浸米，烧制乌亮的白米饭给妈妈送去，就不容易遭狱卒抢吃。因此目莲就将采收的落叶拿回家了捣烂，用叶汁浸米，蒸制成乌餐后，再给妈妈送去。果真，饿鬼狱卒们已不争夺，而目莲的妈妈终于吃上饱饭。目莲也最后救母摆脱饿鬼道。
另一叫法是宋将杨文广被佞臣诬陷坐牢，他姑婆杨八姐送餐，经常被狱卒扣下来吃完，因此杨八姐想到方法，用乌饭叶煮饭送去，狱卒见到这类乌亮的食材就害怕吃完。
实际上乌米饭的风俗习惯日益突出，古时候称为“青经饭”，而且不只仅限于杭州市，在浙江省别的地区、江苏省和江西省也是有小暑吃乌米饭的风俗习惯。
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