我国物产丰富、风景秀丽。大家在饮食搭配的路面上早已探寻了有一段时间了。我国四大名鸡各自有：辽宁省的沟帮子熏鸡，山东省的扒鸡，河南省的道口烧鸡，也有安徽省的符离集烧鸡。当期美食文化领着大家一起来看一下。
安徽省烤鸭
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉人传统式特色美食，因原产地于符离镇而而出名。我国地理标志产品商品，也是中华历史名肴，和扒鸡、河南省道口烧鸡、沈阳沟帮子熏鸡并称之为“我国四大名鸡”。纯正的符离集烧鸡色佳味美，香甜可口，肉鲜嫩，肥实而不腻口，肉烂出骨，嚼骨而有飘香。
符离集位于苏、鲁、豫、皖四省交汇处，西通中原，东近洪泽，南接蚌埠市，北邻徐州市。这儿在远古传说时是沼泽地草地，生长发育繁茂的便是符草，特别适合野山鸡等野禽栖居。符离集烧鸡的关键原材料符离麻鸡便是由本地野山鸡演变而成，其肉香气美有其独到见解，由此可见符离集变成烤鸭天堂并不是不经意。
河南省烤鸭
道口烧鸡是汉人传统式特色美食之一，由河南安阳市滑县道口镇“义兴张”名门烧鸡店所制作，是在我国著名的土特产。道口烧鸡与麻辣小龙虾、金华火腿并称，被称作“天下第一鸡”。
用多种多样名贵中药，辅之阵年高汤，其制成品烤鸭颜色艳丽，形如金币，口衔瑞蚨。具有饮食疗法和健康保健作用。自主创业于清代顺治十八年（1661年），距今三百多年的历史时间，刚开始制做不可法，做生意并不兴旺，后从清宫手术御膳房的名厨那边求取制做烤鸭祖传秘方，作出的鸡十分香美。
道口烧鸡的制做手艺各代流传，产生自身的与众不同设计风格。1981年被中国商务部获评全国各地名特优商品。豫北滑县道口镇，有着“烤鸭天堂”的头衔。“义兴张”的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、麻辣小龙虾一样，在全国各地食品类中长期领先，而且誉满九州，扬名国外。
辽宁省熏鸡
沟帮子熏鸡创立于清光绪十五年，创办人尹玉诱因扬善师门巧遇光绪年间名厨，得皇室皇宫熏鸡祖传秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道细致工艺流程、三十种优选调料，四代高汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老字号号，备受本地老百姓及往日客户亲睐，被称作我国“四大名鸡”之首，傲立四方。
山东省德州扒鸡
扒鸡又被称为德州市五香出骨德州扒鸡，是着名的德州市三宝（德州扒鸡、甜瓜、金丝枣）之一。扒鸡是汉人传统式特色小吃，徽菜經典。扒鸡制做手艺为国家非遗文化财产。早清朝雍正年间，扒鸡就被列入山东省供品送进宫里供帝后及皇族战队们享受。五十年代，我国副责任人宋庆龄从上海市回京中途，曾一度在德州市泊车购买扒鸡赠给毛领导者以表尊敬。扒鸡因此全国闻名，销往国外，被称作“天下第一鸡”。
【结语】大家针对特色美食的科学研究不下于上千年，烤鸭是中国传统口味菜式，混和了多种多样名贵中药而做成，我国四大名鸡令人百吃不腻。
