福建菜，在我国八大菜系之一，经历了中华汉族文化和本地古越族文化艺术的混和、沟通交流而慢慢产生。福建菜注重美味可口，那麼，也有那一些相貌平平的特点福建菜也很知名，那麼，都有哪些呢？一起到福建菜文化艺术中掌握吧。
特点特色美食：
盐水虾；佛跳墙；醉排骨；荔枝肉；指瑶柱；尤溪卜鸭；“鼎日有”猪肉松；肝花；煎糟鱿鱼；炸蛎黄；八宝红鲟饭；香露河鳗；走油气田鸡；福建省豆腐酿；莆田卤面等。
福建菜神韵：
1、福建菜：以福州菜为意味着，另外也是福建菜的行为主体，不但时兴在闽台地区,也是全球唐人街探案2经常可以看到的福建菜意味着,更有“福州菜馨香四海，食文化千载广为流传”之称。
五大意味着菜：佛跳墙，老母鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗意味着：太极芋泥、锅边糊、肉丸子、虾丸、扁肉燕。
2、闽南地区：以泉州市菜、漳州市菜为意味着，关键流行于闽南地区及台湾省。
闽南菜的意味着有海产品，养生药膳和南普陀荤菜。闽南菜囊括了当地的神韵特色小吃，无论是海鲜产品的海蛎煎、虾丸、葱段螺、汤血蛤等，還是以肉类食品为食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻等，亦或是是点饥类的油葱果、韭菜盒、薄曲奇饼干、面线糊等都让人垂涎欲滴，要想大块朵颐一番。
