营养搭配：小寒吃什么菜

进到小寒节气节令，南方地区全国各地多风霜交侵，经常出现冷冻，而北方地区早就是一片冰雪王国，寒风凛冽。在这里严寒的三九时节，大家多服用一些湿热而颇具营养成分的肉类食品来填补发热量和动能，但饮食搭配重在平衡，吃过鸡鸭鱼肉也别忘记吃蔬菜，那麼就要黄历吉日给你详细介绍小寒节气吃什么菜好。

马铃薯
和胃调变、健脾益气。马铃薯中带有很多维生素b2和维他命C等，针对治疗胃溃疡、严重便秘有一定功效。它还可以防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持毛细血管延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。此外，把马铃薯切割成片状外用，能够非常好地消除水肿。

苤蓝
苤蓝对肠胃病有医治功效，能推动胃与十二指肠溃烂的痊愈，另外由于饱含维生素E，有提高人体免疫作用的功效。苤蓝不适合炒得过熟，多以生拌或打汁服用。在北方地区，要用苤蓝制做萝卜咸菜，但高血压病患不适合多食。

淮山药
益肾精，健脾养胃，止泻痢，止咳化痰涎，润皮。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于提高肠胃消化作用。淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，合适糖尿病人服用。也有国外文献报导，淮山药能够合理避免 前列腺增大。

箩卜
箩卜的营养元素丰富多彩，带有丰富多彩的糖分和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。箩卜中还带有矿物和蛋白。箩卜没有盐酸，不但不容易与食材中的钙融合，反倒更有益于钙的消化吸收。箩卜中的B族维生素和钾、镁等矿物可推动肠胃蠕动，有利于身体废弃物的清除。

地瓜
地瓜中带有维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，营养成分很高。冬季吃些地瓜，能够维持毛细血管延展性，而且地瓜中带有很多膳食纤维素，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。此外，有科学研究显示信息，地瓜有非常好的防癌功效，实际效果列抗癌食品第一位。