广东潮汕端午有什么风俗习惯

端午是个既端庄又繁华的节日，有关端午的习俗也是各式各样、风格迥异。广东潮汕的端午节习俗许多，除开吃粽子和龙舟比赛，也有祭拜祖先、吃栀粿、悬插“五瑞”等，那麼就要黄历吉日带大伙儿掌握，广东潮汕端午有什么风俗习惯。

吃栀粿
在广东潮汕，栀粿一年里仅有在端午时才有市场销售。广东潮汕别人端午节食栀粿，期待清热解毒祛疫促进消化。

制做栀粿需将采收下的山栀子清洗捣烂，泡浸滤渣变成淡黄色液汁，后与檽米浆搓匀，放进专用型粿帕，装进笼屉煮熟。煮熟后的栀粿呈黄棕色。晾凉后服用，服用时无需刀割，而用棉纱伸展切割成小块，蘸着白糖吃。

吃“麦熟”
据《潮州府志》载：“大城专设正千户二员，副千户三员，百户十员，镇抚一百，旗军一千二百二十三员。”这些人来源于大街小巷，也产生了包含饮食搭配风俗习惯以内的各种各样风俗习惯。像每一年清明时节之后，本地便风靡吃一种叫“麦熟”的食材。饼是以清明时节刚开始，保证端午过。

“麦熟”的出現跟古时候所城很多来源于北方地区的驻兵相关。明代的情况下，那时候就会有军队驻守在所城。麦熟的情况下，丰收，（那时候军兵将）收获的麦碾碎粉（制作面皮），就称为“麦熟”。

悬插“五瑞”
广东潮汕别人，端午节相沿要在门匾、门环以致屋檐，悬架一束束用“红头绳”系扎着的艾叶草、菖蒲、榴花、大蒜、龙船花共并成五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招司马迁之魂，实际上，古时候红人先辈是对于“恶月”疫情猖狂而采用的疫防健康保健对策，借以驱瘟驱邪。

汕头澄海旧县志就乘载：“端大清门上插艾，用艾草叶和榴花（页）簪在秀发上，可驱邪。”

进食真珠花菜
潮汕人有时候将端午称之为“漏屎（拉肚子）节”。在这里季节，除开要服用圣甘枳和朴籽粿，还进食真珠花菜（白费艾），用黄栀和蒲姜石灰粉做成的“栀粿”，或是用凉粉草制成的草粿等食材。

潮汕人叫“叶下红”，每一年仅有这端午才最娇嫩，老人说此菜有清肠胃热的作用。