一年一度的九九重阳节,再过没多久就需要来临。在中国民俗很多地区,九九重阳节要吃重阳糕,而说到传统式的重阳糕,除开那五颜六色的色调吸引人,糕表面插的那竿子三角小旗,想来大伙儿也印象深刻吧。别以为这重阳糕旗帜小小的,别人也是有出处的,重阳糕旗帜的作法和由来。
九九重阳节吃重阳糕
在中华古代民间故事重阳节登高能够避灾,而在一些少山、没山的地区,因“糕”和“高”楷音,就想到了一个方法,制做一块具备寓意的糕,还会继续在上面插上小旗,称之为花旗银行糕,表明登“高”消了灾。这也就是九九重阳节的特色美食——重阳糕了,而除开免灾之说,重阳糕也有祝福子女“百事可乐俱高”的幸福含意。
重阳糕主要是用按一定占比配制好的粘米粉和面粉制做的,并在里面加上红豆沙、白芝麻等包馅,最表面一般会撒上鲜红色玫瑰露做为花型,也是有黄、青、绿等其他色的重阳糕,口味软糯。
重阳糕五颜六色的色调格外漂亮,而它并不是人造的,只是选用红曲、香薄荷、蔬菜汁、鸡蛋黄、赤小豆沙等当然黑色素配置而成,吃完对人的身体不容易有哪些坏处,这也是老祖先广为流传出来的聪慧了。
而在重阳糕的表层上,也要插上一面小旗,以往的小朋友们吃了重阳糕,还会继续把留下的小旗帜手拿着盘玩,有时候吃多了,把这种小旗帜搜集起來,也算作童年时的快乐了,那麼这重阳糕旗帜是怎么来的,又如何制作呢?
重阳糕旗帜的由来:原为皇室令旗
听说,重阳糕上的这一面小旗帜,原先很有出处,是皇室用的令旗。在中华南京市地域故时称南京金陵,那时候南京市结婚第一年的女人,娘家人要送“重阳节盒”,盒里盛的是秋令水果,盒上插一面大重阳节旗。
据民国时期潘宗鼎的热血传奇名篇《金陵岁时记》说,此风起自唐朝,重阳节旗原本是皇室令旗。这种旗帜正中间镶一个令字,故时南京金陵别人买来经常插在门匾上,也插在与“重阳节”的名号相关的“重阳节盒”和“重阳糕”上。
重阳糕旗帜制做的注重
重阳节旗的制做很有注重,一般裁成近似于等腰直角三角形的绿红纸,切长牙边,旗面雕出水浪云丝等各色各样花式,中间粘一环形金纸条,以竹篾制做国旗杆。一块糕上插一杆小旗,一板几十块重阳糕插上几十面小旗,惹人眼帘。
当初,南京城南的纸店和香火店也是有搞好的重阳节旗卖,大小不一,小的是细竹杆上方贴紧纸套,纸套上贴紧六面小旗连缀成的大三角形,每边三个小旗;也是有每边五面、七面小旗的。最纯正的是每边九面小旗,共四十五个小旗糊成,每边九个代表九九重阳。
重阳节 重阳糕旗子制作的讲究
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